Jam adalah jenis pencuci mulut yang diperbuat daripada buah-buahan dan gula. Sebagai peraturan, mereka membuatnya dalam simpanan supaya pada waktu malam musim sejuk, mereka boleh memasak dengan teh dan pelbagai pastri. Walau bagaimanapun, walaupun dalam bentuk tin, jem mempunyai tarikh tamat tempohnya.
Pilih resipi anda
Bagaimana untuk menyimpan jem
Tidak seperti makanan kalengan lain yang boleh disimpan pada suhu sehingga + 20 ° C, jem harus disimpan pada suhu tidak melebihi + 15 ° C. Pilihan terbaik ialah 10 hingga 15 ° C di atas sifar. Pada masa yang sama, cahaya matahari langsung tidak boleh masuk ke dalam bilik dengan jem, dan udara tidak boleh terlalu lembap.
Ruang bawah tanah yang gelap adalah yang terbaik untuk menyimpan jem, tetapi ia tidak boleh dibanjiri dengan air.
Ia juga dinasihatkan supaya tidak mendedahkan balang jem ke titisan suhu yang melampau dan tidak menyimpan dalam sejuk. Jika tidak, produk itu boleh menjadi sugared dengan cepat atau menjadi berkulat kerana pemeluwapan yang terkumpul di balang. Dengan kelembapan udara yang tinggi atau kehadiran air di ruangan bawah tanah, penutup logam pada balang jem dapat berkarat. Semua ini bukan sahaja merosakkan rasa jem, tetapi juga merosakkannya - dalam kes ini, ia akan menjadi berbahaya untuk digunakan walaupun untuk penaik.
Penyediaan dan pemeliharaan jem yang betul juga penting. Produk ini, sebagai contoh, boleh ditapai dalam bank yang tidak disterilkan. Dan acuan juga boleh muncul jika gula tidak mencukupi dalam jem, dan balang-balangnya basah pada masa berpusing.
Berapa banyak untuk menyimpan jem
Tertakluk kepada semua norma mengenai premis dan pemeliharaan produk yang sesuai, jem boleh disimpan selama 3 tahun. Pada masa ini, semua bahan dan vitamin yang berguna akan disimpan di dalamnya, bagaimanapun, setiap tahun berikutnya akan mengurangkan jumlahnya dan sedikit mengubah rasa produk tersebut. Jem lima tahun atau tujuh tahun tidak mungkin mendatangkan kemudaratan kepada kesihatan sekiranya ia tidak ditutup dengan acuan, tetapi tidak akan ada manfaat daripadanya.
Jika jem itu ditutup dengan lapisan acuan yang tipis, jangan buangnya dengan serta-merta. Anda boleh mengeluarkan cecair dengan teliti, rebus semula jem dan kemudian gunakannya sebagai pengisian untuk baking.
Pengecualian adalah jem, yang dibuat dari buah-buahan dengan lubang: ceri, ceri, aprikot, peach, plum ceri atau plum. Komposisi benih buah termasuk asid hydrocyanic, yang selama jangka panjang penyimpanan boleh berubah menjadi bahan toksik. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan jem tersebut dalam tempoh 1-1.5 tahun dari tarikh penyediaan. Jem lama adalah lebih baik untuk tidak makan atau sekurang-kurangnya mengehadkan penggunaannya. Dan selepas setahun anda tidak boleh makan tulang, walaupun benih aprikot manis, kerana ini boleh menyebabkan keracunan.
Artikel berkaitan
Cara membuat jem labu