Cendawan madu adalah cendawan yang sangat lazat. Daripada mereka, anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan, termasuk sup, hidangan utama, pai dan banyak lagi. Walau bagaimanapun, untuk hidangan masakan menjadi lezat dan sihat, lebih baik mendidih cendawan sebelum memasak hidangan tertentu.
Pilih resipi anda
Tidak semua suri rumah memasak agarzar madu sebelum menggoreng atau membuat sup, tetapi dengan sia-sia, kerana prosedur ini dengan sempurna membuang bahan-bahan berbahaya dari kulat, menghilangkan kepahitan. Oleh itu, jika kesihatan anda sayang kepada anda dan anda tidak mahu merosakkan hidangan itu dengan kehadiran kepahitan, jangan mengabaikan cendawan memasak.
Bagi masa memasak, prosedur boleh berlangsung dari 20 hingga 40 minit, semuanya bergantung pada saiz cendawan. Ramai suri rumah cendawan besar dan sederhana / kecil direbus berasingan daripada satu sama lain, kerana jika anda memasak bersama-sama, cendawan kecil dicerna, menjadi lembut, sementara yang besar tidak dimasak. Jangan lupa tentang memasak yang betul: sebelum prosedur, cendawan mesti dibersihkan dan dibasuh dengan teliti, kemudian dimasukkan ke dalam kuali (keutamaan harus diberikan kepada enamel), tuangkan air sejuk dan masak sehingga mendidih. Selepas cendawan madu mendidih selama 3-5 minit, air perlu disalirkan dan dituangkan ke dalam kuali air sejuk segar, garam, dan kemudian meletakkan hidangan kembali pada api yang tinggi. Selepas mendidih untuk kali kedua, api harus dikurangkan kepada minimum dan memasak cendawan selama 20-40 minit (kecil - 20, sederhana - 30, dan besar - 40). Dari masa ke masa, agaric madu harus ditumbuk dalam colander, dan biarkan parit air (lebih baik tidak menggunakan sup, ia tidak memberi manfaat kepada badan, tetapi tidak ada bahaya).
Cendawan sudah siap, kini mereka boleh dijepit, asin, beku, atau anda boleh membuat sup atau salad dari mereka dan jangan takut bahawa kepahitan akan merosakkan rasa hidangan. Cendawan madu boleh disimpan selepas memasak selama tidak lebih dari dua hari, dan ketat di dalam peti sejuk di rak bawah, dan sebelum makan, perlu memasak: rebus, goreng, panggang, dll.