Sup yang disediakan mengikut resipi ini menyerupai borsch tradisional, tetapi dimasak tanpa menambah bit.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 kg set sup;
- - 300 g daging lembu;
- - 3 tomato segar;
- - 2 paprika manis;
- - 2 lobak sederhana;
- - 2 buah sederhana;
- - 200 g kubis segar;
- - akar untuk sup (pasli dan saderi);
- - lada dan garam secukup rasa;
- - 100 g krim masam lemak.
Manual arahan
1
Bilas sup dengan baik dan, tuangkan banyak air, rebus sehingga lembut, kerap mengeluarkan busa. Apabila sup sudah siap, keluarkan set sup dari itu, tambah kubis cincang halus dan masak sehingga separuh masak.
2
Basuh daging lembu, potong urat dan filem dan potong daging menjadi kepingan kecil.
3
Masak goreng sayur. Basuh, kupas dan parut lobak, kupas dan kocok bawang kecil. Keluarkan tangkai dan biji dari lada, bilas dan potong ke jalur nipis. Tuangkan tomato dengan air mendidih dan biarkan selama 30 saat, kemudian keluarkan dan keluarkannya. Potong tomato menjadi kiub kecil.
4
Panaskan minyak sayur dalam wain kuali dan goreng, kemudian tambahkan bawang, lada dan tomato pada akhir penggorengan. Keluarkan panci dari panas dan dinginkan sayur-sayuran.
5
Letakkan daging itu dalam periuk dengan sup dan bawa sup kepada mendidih. Tambah menggoreng sayur, lada dan garam secukup rasa. Masak sup selama 2-5 minit, kemudian keluarkan dari haba dan tuangkan ke dalam pinggan. Letakkan krim masam dan sajikan.
Nasihat berguna
Sup ini boleh dihidangkan dengan crouton dengan bawang putih.