Udang harimau sangat sesuai untuk mereka yang memilih makanan yang sihat dan menjaga sosok mereka. Mereka adalah sumber protein, vitamin dan unsur surih. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, tetapi udang harimau paling lazat digoreng.
Pilih resipi anda
Rahsia memasak udang harimau panggang yang lazat
Rahsia utama udang harimau panggang adalah perapian, di mana produk harus dipelihara dengan baik. Kemudian daging udang akan menjadi lebih lembut dan berair. Sebagai pengasam, lebih baik menggunakan minyak zaitun, kicap dengan pelbagai aditif, limau atau jus limau, wain putih kering, mustard Dijon. Dari rempah, bawang putih, lada putih, cabai, kemangi, paprika juga sesuai.
Ia juga sangat penting untuk menyediakan udang dengan betul. Lebih baik menggunakan produk segar atau sejuk untuk memasak. Udang beku perlu dicairkan hanya pada suhu bilik, dan lebih baik - di bahagian bawah peti sejuk.
Udang harimau panggang paling baik disajikan di panggangan. Bagaimanapun, untuk daging itu diperap dengan baik, cangkerang itu harus dipotong dari atas dan pada masa yang sama membersihkan bahagian belakang udang dari usus. Terima kasih kepada ini, hidangan akan menjadi lebih lazat dan ia akan menjadi mudah untuk dimakan.
Udang harimau panggang dalam perasan lemon dan kemangi
Untuk menyediakan 1 kg udang harimau mengikut resipi ini, anda perlukan:
- 4 lemon;
- secubit selasih;
- 2-3 sudu besar. sudu garam;
- 4 sudu besar. sudu minyak zaitun.
Hancurkan udang pada suhu bilik, basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir dan kering sedikit pada serbet supaya kelembapan yang berlebihan tidak merosakkan pembenahan. Kemudian potong karang pada punggung mereka dan keluarkan usus hitam. Lipat udang yang disediakan dalam mangkuk yang dalam, taburkannya dengan garam dan basil kering, tuangkan jus lemon dan minyak zaitun. Campurkan dengan baik dan biarkan selama beberapa jam pada suhu bilik, kacau sekali-sekala. Selepas masa yang ditetapkan, udang harimau panggang selama 10 minit.