Curd-honey mousse akan melayani anda sebagai pencuci mulut yang sangat baik. Hidangannya ringan dan lapang, dan sos berry menegaskan rasa pencuci mulut.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - keju cottage 0% 350 g;
- - madu cahaya 100 g;
- - gelatin 1.5 sudu besar;
- - putih telur 3 pcs.;
- - jus lemon 2 sudu besar.
- Untuk sos
- - Beri beku strawberi, beri hitam, currant hitam, ceri 350 g;
- - madu 2 sudu besar;
- - gelatin 0.5 tsp
Manual arahan
1
Gosok keju kotej melalui penapis halus, tambah madu (semestinya cahaya), pukul dalam pengisar. Tuang 1/3 cawan air dan jus lemon ke dalam periuk kecil, tuangkan dalam gelatin, biarkan membengkak, kemudian dibakar, biarkan mendidih dan masak selama 1 minit sehingga kristal dibubarkan. Benarkan sejuk sedikit.
2
Dalam jisim curd-madu, masukkan larutan gelatin, pukul lagi dalam pengisar. Pukul putih dalam mangkuk sehingga bentuk puncak stabil. Memperkenalkan protein yang disebat dengan lembut ke dalam campuran curd dengan spatula silikon. Mengedarkan mousse ke dalam acuan silikon. Dinginkan selama 1-2 jam untuk ditetapkan.
3
Jika anda menggunakan buah beku, mereka perlu dituangkan ke dalam ayak dan dicairkan, dan jus disimpan. Tuang jus buah ke dalam stewpan, tambah madu, gelatin. Sebaik sahaja gelatin gelatin dibakar dan dididihkan selama 1 minit sehingga kristal dibubarkan. Keluarkan dari haba, tambah beri dan sejuk.
4
Sebelum menunaikan, masukkan bentuk pencuci mulut ke dalam air panas selama beberapa saat dan lepaskan pencuci mulut. Masukkan di tengah-tengah hidangan, taburkan dengan pistachios jika dikehendaki dan dihiasi dengan pudina segar atau beri segar, tuangkan sos berry itu.