Itik dikaitkan dengan percutian tidak kurang daripada seekor angsa. Jika dimasak dengan betul, daging akan menjadi berair dan lembut, dan keraknya rosy dan renyah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - bangkai itik seberat 2 kg
- - 300 g cranberry (boleh dibekukan)
- - 2 sudu besar. l cuka sari
- - 200 g campuran lembaran untuk hidangan
- - 2 sudu besar. l gula
- - Garam dan lada secukup rasa
Manual arahan
1
Periksa bangkai, jika ada bulu yang tersisa, kemudian mencubitnya. Bilas dengan air yang mengalir dan kering. Gosokkan dengan garam dan lada pada semua sisi dan dalam.
2
Jika cranberi dibekukan, kemudian kacau. Campurkan dalam mangkuk dengan cuka gula dan epal cider. Dengan campuran yang disediakan, benda perut itik dan menjahit dengan benang sehingga pengisian tidak bocor.
3
Letakkan itik di itik. Sekiranya tidak berminyak, taburkan dengan minyak zaitun. Bakar selama kira-kira 2 jam pada 180 ° C, berhampiran dengan akhir memasak, tambahkan suhu kepada 260 ° C. Sentiasa tuangkan lemak cair.
4
Bilas campuran lembaran di bawah air yang mengalir dan kering, letakkan pada hidangan. Keluarkan bebek sedikit, tarik benang, potong dan keluarkan pengisian. Letakkan itik pada hidangan yang dimasak dengan herba, letakkan cranberry di atas dan tuangkan jus yang bocor.
Nasihat berguna
Hiaskan mungkin kentang muda atau soba.