Keseluruhan jus strawberi dalam jus sendiri

Terdapat banyak penyokong berry ini, ia dipilih untuk rasa, kegunaan dan penampilan. Oleh itu, strawberi direbus, dipintal, dicincang, dibekukan, cuba menyimpan sekeping musim panas ini lebih lama, untuk mengingati hari-hari panas pada malam musim sejuk.

Pilih resipi anda

Bahan-bahan

• 2 kg berukuran sederhana, stroberi segar dikupas dari sayur-sayuran;

• 2 kg gula (pasir).

Memasak:

1. Pertama sekali, buah beri perlu dibasuh untuk mengelakkan pasir dan bumi masuk ke dalam jem. Rahsia utama membuat jem dengan beri keseluruhan adalah hidangan enamel atau aluminium dengan bahagian bawah yang luas. Mangkuk semacam itu akan membolehkan anda untuk merata semua buah beri dan mengelakkan mereka dari keriput di bawah beban mereka sendiri.

2. Tuangkan stroberi kami ke dalam mangkuk sedemikian dan isi dengan gula. Jangan sekali-kali anda campur tangan dalam apa cara sekalipun, goncang beri atau cuba memindahkan buah beri ke hidangan lain. Biarkan berry yang ditaburkan selama 3-4 jam dan anda akan melihat bahawa stroberi memberikan jus, dan gula dibubarkan di dalamnya.

3. Kini anda boleh terus memasak. Letakkan semangkuk jem pada api perlahan. Tunggu sehingga stroberi mula mendidih dan gula mula larut di dalamnya. Sekarang anda boleh goncang mangkuk dengan lembut untuk mencampurkan kandungannya. Jangan bercampur dengan spatula dan sudu, kerana anda boleh merosakkan integriti buah, dan kemudian stroberi keseluruhan dalam jem tidak akan berfungsi.

4. Setelah membiarkan jem strawberi mereda selama 10 minit lagi dan matikannya, biarkan sejuk selama 3-4 jam, tutup dengan tutup supaya sampah tidak sampai ke sana.

Satu lagi helah apabila memasak jem ini ialah teknik mengeluarkan buih. Sekiranya anda menggegarkan mangkuk bukan dengan cara yang kacau, tetapi dalam pergerakan separa bulat, maka buih pada masa tertentu akan berkumpul hanya di pusat, dari mana anda boleh dengan mudah mengumpul semua itu.

Setelah menyejukkan, ia berulang-ulang mengulangi prosedur memasak yang berlangsung selama 5-6 minit beberapa kali. Setelah setiap jam memasak, biarkan sejuk selama 3 jam. Jika beri dalam jem menjadi telus, ini menunjukkan kesediaan barangan anda.