Apabila bercakap mengenai pollock ikan, segera ingat hirisan yang lezat dengan kerak rangup atau keping rebus dengan kentang tumbuk. Tetapi, jika anda berfikir sedikit dan menambah sedikit masa dan usaha, anda boleh memasak beberapa hidangan yang ringkas dan asli yang sesuai untuk makan tengah hari di kalangan keluarga, dan juga sesuai di meja perayaan.
Pilih resipi anda
Pollock dengan susu
Kaedah memasak praktikal tidak ada yang berbeza dari gorengan tradisional, tetapi ada satu titik: apabila ikan siap, tambahkan 0.5 sudu besar ke dalam kuali. susu, tutup dan biarkan selama 5-7 minit. Pulpa akan menjadi lembut dan kejuaraan manis manis akan muncul.
Pollock dalam adunan
Untuk melakukan ini, anda memerlukan fillet ikan, anda boleh membuat sendiri dengan hati-hati memisahkan daging dari tulang.
Untuk adunan anda perlu:
- Telur - 2 pcs.
- Garam - 1/3 sudu teh
- Soda - ¼ tsp
- Mayonis - 1 sudu besar.
- Tepung - berapa banyak akan masuk.
Kami mengetuk telur dengan garam dan soda sehingga halus, tambah mayonis dan campurkan dengan teliti. Kami tidur sedikit tepung, kacau secara aktif supaya benjolan tidak terbentuk. Adonan perlu sedikit lebih tebal daripada krim masam.
Kami meletakkan kuali menggoreng di atas api, tuangkan minyak bunga matahari yang ditapis, masak hingga mendidih.
Potong fillet ke dalam kepingan kira-kira 3 * 4 cm saiz, berhati-hati mencelupkannya dalam adunan dan letakkannya dalam kuali, tutup dengan tudung. Api harus sederhana. Kami goreng selama 5-6 minit di setiap sisi, letakkan ikan pada tuala kertas supaya kaca mempunyai minyak berlebihan. Hidangan ini disajikan panas dan sejuk.
Bakar polong dalam ketuhar dengan wortel dan bawang
Untuk hidangan ini, anda perlukan:
- Pollock fillet 600 - 800 gr.
- Wortel besar - 1 pc.
- Bawang besar - 1 pc.
- Mayonnaise 2-3 sudu besar
- Garam, lada tanah.
- Minyak bunga matahari.
Gosok lobak pada kue kasar, potong bawang ke cincin nipis dan tuang semuanya ke dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak. Tambah garam dan lada untuk rasa, kacau, tutup dan lulus sehingga lembut. Taburkan hidangan penaik dengan garam dan lada dan sebarkan kepingan ikan dengan ketat antara satu sama lain. Lubricate ikan dengan mayonis (lebih baik lemak rendah supaya ia menyebar dengan baik) dan tambahkan sayur-sayuran. Kami meletakkan lembaran penaik dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah, bakar selama 30-35 minit.
