Sauerkraut adalah hidangan musim luruh yang indah yang akan merayu kepada semua ahli keluarga. Sudah tentu, kubis mengikut resipi ini ternyata menjadi jeruk dan bukan jeruk, tetapi hanya dalam 3-4 jam.
Pilih resipi anda
Perlu:
- Kubis segar - kira-kira 1 kilogram
- Lobak segar - satu atau dua keping
- Bawang putih - sebiji cengkih
- Cuka meja 9% - 10 sudu besar
- Minyak bunga matahari. - setengah gelas (kira-kira 100 gram)
- Satu sudu gula dan garam kasar
- Air - kira-kira setengah liter
Memasak:
1. Kubis kecil dipotong menjadi jalur.
2. Parut wortel untuk wortel Korea (boleh menjadi besar biasa).
3. Memotong atau memotong bawang putih.
4. Letakkan air hangat.
5. Apabila air mendidih, gula, garam, tuangkan minyak dan cuka ke dalamnya, dan biarkan ia mendidih sedikit.
6. Dalam mangkuk / kuali dalam, campurkan kubis, lobak merah dan bawang putih.
7. Tuangkan kubis mendidih dalam mangkuk.
8. Tutup piring dengan kubis dengan diameter diameter yang sesuai dan tekan dengan tekanan (sebotol air, contohnya).
9. Biarkan kubis selama sekurang-kurangnya 3-3.5 jam (tetapi tidak lebih dari satu hari).
10. Kubis siap mesti disimpan di dalam peti sejuk, tetapi lebih baik untuk makan segera, kerana ia akan berubah menjadi sangat enak dan renyah.