Memasak keju krim di rumah adalah mudah, dan jika anda menambah champignons dalam proses memasak, anda akan mendapat makanan istimewa yang luar biasa!
Pilih resipi anda
Untuk membuat keju krim buatan sendiri dengan cendawan, anda memerlukan produk berikut:
- Keju kotej buatan sendiri - 0.5 kg
- Champignons - 200-250 g
- Telur Ayam - 2 pcs.
- Krim masam (sebaik-baiknya buatan sendiri) - 2 sudu besar
- Butter - 50 g
- Garam (lebih baik daripada tanah) - kira-kira 2/3 sudu teh
- Baking soda - kira-kira 2/3 sudu teh
- Hijau (Dill dan pasli) - 1 tandan kecil
- Bawang putih - 1-2 ulas
Cendawan untuk keju krim sepatutnya dipilih lebih kecil, putih, tanpa plat gelap di bahagian dalam topi. Sebelum memasak, mereka perlu dibasuh, dibasahi dengan air mendidih, goreng ringan dalam minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa. Biarkan sejuk pada suhu bilik, cincang halus dan sisihkan.
Untuk menyediakan massa keju, anda memerlukan dua kuali: besar dan kecil. Dalam periuk besar kami mengumpul sedikit air dan dibakar. Keju krim mesti dimasak dalam mandi air.
Letakkan keju kotej dalam kuali kecil, pecahkan telur, tambah krim masam, mentega, soda dan garam yang lembut, kocok semua dengan pengisar, masukkan ke dalam tab mandi air dan masak dengan mentega keju, kacau sehingga ia menjadi seragam dan likat.
Masukkan cendawan halus dicincang dan sayuran halus dicincang ke massa keju cair. Untuk meningkatkan piquancy, anda boleh menambah 1-2 ulas bawang putih, dihancurkan dalam akhbar bawang putih. Sekali lagi, mengalahkan keseluruhan jisim dengan pengisar.
Keju cair siap dibuang ke dalam bekas simpanan. Ia boleh menjadi balang kaca biasa. Bekas kecil dengan leher dan skru yang lebar sangat sesuai.
Selepas keju sejuk ke suhu bilik, anda boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk. Keju bersedia untuk dimakan. Anda boleh menyebarkannya pada roti, memasak pelbagai sandwic dengannya, tambahnya kepada spageti.
Bukannya champignons, ham boleh digunakan sebagai pengisi, anda juga boleh menambah cincang jintan semasa proses penyediaan. Keju krim buatan sendiri adalah penyelamat yang sangat baik untuk snek cepat dan tinggi kalori. Dan rasa produk buatan sendiri ini akan merayu kepada ahli-ahli seluruh keluarga.