Anda boleh mempelbagaikan semua penkek kentang favorit anda dengan menambah daging cincang kepada kentang. Orang biasa seperti draniki ini disebut ahli sihir. Di mana nama ini berasal tidak diketahui, tetapi rasa itu benar-benar menyedihkan.
Pilih resipi anda
Ramuan untuk adunan:
- Kentang - 300-400 g;
- Daging cincang - 200 g;
- Telur - 2 pcs;
- Bawang hijau - tandan ½;
- Garam, lada;
- Tepung - 2 sudu besar;
- Minyak - 1/3 cawan;
- Soda berada di hujung pisau.
Bahan-bahan Sos:
- Tomato segar - 1 pc;
- Bawang putih - 2-3 ulas;
- Mayonis atau krim masam - 2 sudu besar.
Memasak:
- Bilas kentang dari kotoran dan mengupasnya. Pukul kentang yang disediakan pada grater yang paling kecil. Tiriskan cecair dari kentang parut. Kemudian masukkan daging cincang dicairkan ke kentang dan campurkan sehingga daging cincang sama rata dengan kentang.
- Tuangkan bawang hijau dan campurkan dalam campuran. Jika anda ingin menjadi lebih tajam, anda boleh menambah beberapa bawang putih cincang ke daging cincang. Potong telur ke dalam campuran, tambah garam, lada dan soda. Selepas mencampurkan adunan itu, tambah tepung sedikit dan campurkan sehingga benjolan hilang.
- Apabila campuran diaduk, tambahkan minyak sayuran dan campurkan lagi.
- Letakkan kuali di atas api dan panaskannya. Apabila menggoreng kumpulan pertama penkek kentang, anda boleh mencurahkan sedikit minyak ke dalam kuali. Kemudian minyak tidak boleh ditambah, seperti minyak di dalam adunan.
- Letakkan penkek kentang pada kuali dengan satu sudu dan bakar di atas api sederhana sehingga ditenun pada setiap sisi.
- Untuk membuat sos penkek kentang. Potong tomato separuh dan parut dalam kentang tumbuk. Potong bawang putih pada parutan halus dan tambahkan ke dalam tomato. Tambah sedikit garam dan secubit gula, letakkan mayonis atau krim masam, yang lebih banyak untuk rasa dan kacau sehingga lembut.
Hidangkan pancake kentang panas dengan sos tomato atau krim masam dengan cara lama.