Pencuci mulut tradisional ini dicintai oleh semua orang. Dan eclairs boleh bukan hanya pencuci mulut
Pilih resipi anda
Untuk menyediakan eklairs, anda perlu: 100 g mentega, 3 telur, segelas air (biasa, segi tiga), 200 g tepung, garam pada hujung pisau.
Ekstra memasak
Rebus air dalam kuali, mencairkan minyak di dalamnya, letakkan garam di sana. Selepas ini, secara beransur-ansur tuang tepung ke dalam kuali, teliti mencampur adunan. Selepas adunan mula tertinggal di belakang dinding kuali, letakkannya sejuk.
Potong telur ke dalam adonan suhu bilik, campurkan semua dengan teliti. Tutup kuali dengan kertas penaik atau minyak dengan mentega (atau marjerin). Sudu bungkus adunan yang kecil.
Nasihat yang berguna: jika anda ingin mendapatkan eklairs tidak pusingan kecil, tetapi memanjang, ambil pasta pastri dan perus sosej ke dalam lembaran penaik kira-kira 7-9 cm panjang dan kira-kira 3 cm lebar.
Bakar eklesi dalam ketuhar yang dipanaskan pada kira-kira 180 darjah Celcius selama kira-kira setengah jam.
Perhatian! Jangan buka ketuhar semasa baking, kerana jika tidak, eklairs tidak akan berfungsi dengan lentur, besar-besaran.
Selepas masak, tetapkan eklairs untuk menyejukkan, kemudian potongkannya separuh dan isi dengan krim, krim disebat. Anda juga boleh membuat eclairs tanpa gula, bar snek, dengan salad yang berbeza.