Hidangan ikan adalah hidangan kegemaran ramai di kalangan keluarga. Ikan kaya dengan protein dan fosforus, ia mengandungi asid amino penting untuk badan. Produk ikan mudah dicerna dan oleh itu sesuai untuk makan malam. Ikan putih yang dimasak mengikut resipi mudah boleh menjadi hiasan perayaan perayaan atau hanya makan malam keluarga.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- 1 kg fillet ikan putih (haddock, hake, pollock)
- lada loceng (1 kuning, 1 merah dan 1 hijau)
- 200 g champignon
- 1 tomato
- 1 bawang
- lada dan perisa lain secukup rasa
- minyak zaitun
- untuk adunan:
- 50 g kanji
- 450 g tepung
- 450 g air mineral dengan gas
- 1 sudu garam
- 5 sudu besar. sudu minyak zaitun
- untuk sos manis dan masam:
- Cuka anggur 50 g
- 50 g gula
- 100 g jus oren
- 50 g sos tomato
- 2 sudu besar. sudu kanji
- Garam ¼ sudu teh
Manual arahan
1
Sediakan adunan: campurkan tepung, minyak, garam, lada, selepas 1-2 minit tambah air dan kiruk adunan dengan konsisten krim masam cair.
2
Potong fillet ikan ke dalam kepingan segi empat tepat, garam. Potonglah ke dalam kanji, kemudian masak di adunan.
3
Ikan goreng dalam minyak zaitun selama 3-4 minit di kedua-dua belah pihak.
4
Potong lada dan tomato ke dalam kiub besar, bawang menjadi cincin separuh, cendawan menjadi kiub kecil. Sayur goreng dengan cendawan selama 10 minit.
5
Sediakan sos: campuran gula, garam, jus oren, cuka, sos tomato. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan api kecil selama 10 minit. Kemudian tambah kanji (sebelum ini larut dalam air) dan renehkan sehingga menebal.
6
Hidangkan bahagian bawah. Letakkan ikan, sayuran dengan cendawan pada pinggan dan musim dengan sos.