Diterjemahkan dari bahasa Jerman - forshmak diterjemahkan sebagai "pembuka sejuk" dan ini tidak menghairankan, kerana buat kali pertama hidangan ini mula disediakan dalam masakan Prusia. Kemudian orang-orang Yahudi meminjam resipi ini dan, setelah membuat perubahan ketara pada forshmak, membawa resipi untuk makanan ringan ini kepada kami.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 300 g herring atau herring fillet dalam minyak
- - 2 keping roti putih
- - 2 biji telur
- - 2 bawang
- - 100 g mentega
- - 1 epal masam
- - 1.5 sudu besar. susu
- - garam, rempah ratus
Manual arahan
1
Rendamkan kepingan gandum di dalam susu hangat dan tahan lama sehingga ia menjadi lembut. Keluarkan semua tulang dan juga kecil dari herring itu. Kupas epal, keluarkan teras dengan pisau dan potong ke dalam kepingan.
2
Kupas bawang dan potong ke dalam kuarters. Telur rebus dan bebas daripada cengkerang. Mengisar komponen yang disediakan melalui pengisar daging, memerah roti lembu yang direndam, simpannya dari cecair berlebihan dan pasangkan daging cincang.
3
Cuba, tambah atau musim jika perlu. Betulkan campuran mince herring, dan pada akhirnya tambahkan mentega lembut ke atasnya dan kacau sekali lagi.
4
Letakkan krim di herring, menghiasnya dengan sebatang dill. Juga, "tampalan herring" ini boleh disampaikan dengan menyebarkannya kepada roti, kerepek kentang, keropok atau kentang rebus.