Marmar daging lembu adalah salah satu hidangan daging yang paling mahal. Di restoran, daging lembu marbled dianggap sebagai makanan istimewa istimewa dan agak mahal. Cuba mengejutkan ahli keluarga dan tetamu anda, dan masak daging lembu marbled dengan garam hitam dan herba Crimean di rumah.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 800 g daging lembu marbled;
- - 1 sudu besar "dengan bukit" garam hitam;
- - 1 sudu besar campuran herba Crimean;
- - 1 sudu minyak zaitun;
- - campuran lada.
Manual arahan
1
Daging dari mana hidangan akan disediakan mesti dibasuh dalam air ais. Satu perkara penting: daging perlu dibasuh dalam mangkuk, bukan dalam air. Selepas daging dibasuh, perlu mengeluarkan kelembapan berlebihan daripada menggunakan tuala kertas.
2
Daging dan garam tanah harus digosok ke dalam serat daging.
3
Panaskan ketuhar pada masa yang sama. Lubricate pan dengan minyak zaitun. Sauté sekeping daging di atas api yang tinggi. Anda perlu goreng setiap sisi selama 30 saat. Jangan lupa tentang tepi, mereka juga mesti digoreng.
4
Selepas daging digoreng, alihkannya ke hidangan penaik dan taburkan dengan herba Crimean. Masukkan ketuhar dan bakar pada suhu sederhana selama 20-25 minit. Waktu memasak bergantung kepada apa yang anda ingin dapatkan. Sekiranya anda suka daging yang dipanggang, anda boleh memegangnya selama setengah jam. Jika anda perlu membakar daging, tetapi jangan mengatasinya dalam ketuhar, kemudian ikuti kerangka masa 20-25 minit.
5
Setelah daging lembu marbled kami siap, potong ke dalam porsi dan berkhidmat. Daging lembu marbled boleh dihidangkan dengan hidangan sampingan atau salad.