Kami membawa perhatian kepada salah satu permata masakan masakan Yugoslavia - pes ikan Croatia. Ia mudah dan mudah disediakan, cepat disemai dan cepat dimakan. Rasa halus dan tekstur halusnya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak pedulikan.
Pilih resipi anda
Bahan-bahan
- 350 g tuna;
- 1 biji merah;
- 2 ulas bawang putih;
- Daun bay 2;
- 5 ikan bilis;
- 1 sudu makanan laut;
- setengah sekam pasli;
- 7 sudu minyak zaitun;
- 140 g mentega.
Memasak:
- Untuk menyiapkan pes ikan ini, anda perlu mengambil, tentu saja, tuna fillet, kerana ia hanya membuat hidangan hebat. Tetapi jika tidak ada ikan tuna, maka ikan laut atau sungai akan dilakukan. Jadi, potong fillet tuna ke dalam potongan atau kepingan yang sewenang-wenang dengan saiz yang cukup besar.
- Letakkan daun teluk dalam stewpan, tuangkan beberapa sendok makan minyak zaitun dan panaskannya.
- Letakkan potongan-potongan fillet ikan dalam minyak panas, musimnya dengan garam dan lada secukup rasa, masak hingga dimasak.
- Keluarkan ikan goreng dari minyak dan sejuk.
- Walaupun tuna adalah penyejukan, anda boleh menyediakan semua bahan-bahan lain. Kupas bawang putih dan bawang, bilas dan potong ke dalam potongan sewenang-wenangnya. Bilaslah garam dengan pasli dan kering sedikit.
- Letakkan bawang, bawang putih, ikan, ikan bilis, pasli dan capers yang disejukkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan mentega dan minyak zaitun yang tinggal di sana. Untuk mengganggu semua bahan dengan pengisar selama 3-5 minit sehingga licin.
- Selepas itu, cubalah pasta siap sedia untuk dirasai, musim dengan garam dan lada sekali lagi, jika dikehendaki, pukul lagi dan masukkan ke dalam bekas makanan.
- Kencangkan bekas dengan filem dan penyejuk untuk satu malam.
- Di waktu pagi, keluarkan tampalan ikan Kroasia dari peti sejuk, tersebar di atas keping roti kegemaran anda dan berkhidmat dengan secawan teh dan kopi.
Perhatikan bahawa pes seperti ini boleh disediakan bukan sahaja dari ikan tuna, tetapi juga dari udang, ikan putih atau merah, pelbagai makanan laut.