Karbohidrat tidak mempunyai reputasi yang baik untuk kehilangan berat badan. Diyakini bahawa lebihan makanan karbohidrat dalam diet adalah cara yang pasti untuk mendapatkan berat badan yang berlebihan. Walau bagaimanapun, pengurangan yang ketara dalam karbohidrat, sebagai peraturan, tidak membawa kepada apa-apa yang baik. Berapa banyak karbohidrat boleh dimakan tanpa merosakkan badan, dan apakah diet karbohidrat yang rendah?
Pilih resipi anda
Apakah karbohidrat?
Karbohidrat, pertama sekali, adalah sumber tenaga utama bagi tubuh kita. Bagi seseorang yang mempunyai berat badan normal, mereka harus mencapai 60% daripada diet. Jika anda melihat "piramid kesihatan" diet Mediterranean yang terkenal di dunia, anda dapat melihat bahawa ia berdasarkan roti, bijirin dan kekacang, dan sayur-sayuran dan buah-buahan yang sedikit lebih tinggi. Karbohidrat mudah terletak di bahagian paling atas piramid - terdapat sangat sedikit daripada mereka. Di samping menyediakan tenaga, karbohidrat terlibat dalam sintesis enzim, hormon, dan membantu menyerap beberapa elemen penting seperti besi. Karbohidrat daripada makanan tumbuhan diperlukan untuk mikroflora usus, dan mereka juga membuang bahan berbahaya dari badan.
Berapa banyak karbohidrat yang anda perlukan untuk tidak mendapat lemak
Karbohidrat datang dalam dua bentuk: mudah dan kompleks. Antara karbohidrat yang mudah atau cepat termasuk, antara lain, glukosa dan fruktosa. Mereka didapati dalam gula, jus, soda manis, buah-buahan, buah-buahan kering, buah beri, madu, ais krim, kuih-muih, dll. Norma bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan adalah kira-kira 60 g gula setiap hari, tetapi tidak lebih daripada 100 g.
Karbohidrat kompleks dibahagikan kepada disaccharides dan polisakarida. Yang kedua termasuk serat dan kanji. Norma harian kanji adalah 250-300 g, kadar serat adalah 20-40 g. Karbohidrat kompleks atau lambat terdapat dalam bijirin, bijirin, kacang-kacangan, sayur-sayuran, buah-buahan.
Mengapa diet rendah karbohidrat berbahaya?
Adakah seseorang benar-benar akan kehilangan berat badan jika dia mengurangkan jumlah karbohidrat dalam dietnya? Dengan kebarangkalian yang tinggi - ya, tetapi perlu mematuhi langkah di sini, kerana perubahan mendadak boleh menyebabkan masalah kesihatan yang serius. Diet rendah karbohidrat yang paling terkenal adalah diet Robert Atkins, diet Pierre Ducan, diet Kremlin, diet Jepun, diet spektrum, dan banyak lagi. Prinsip utama untuk menurunkan berat badan dalam diet tersebut adalah berdasarkan fakta bahawa dengan jumlah karbohidrat yang terbatas, tubuh akan mula membakar lemak. Tetapi apa yang sebenarnya berlaku?
Ya, lemak benar-benar "dibakar", tetapi tidak sepenuhnya, tetapi dengan pembentukan sejumlah besar badan keton, yang menjadi berbahaya bagi buah pinggang dan organ lain. Jika anda berpegang kepada diet rendah karbohidrat untuk masa yang lama, anda boleh mengesan gejala yang tidak menyenangkan berikut:
- keletihan dan kelemahan;
- gangguan tidur;
- masalah usus;
- kemerosotan kulit, kuku dan rambut.
Anda boleh menggunakan diet rendah karbohidrat dalam kes-kes yang luar biasa dan untuk masa yang singkat (tidak lebih daripada 2 minggu).