Champignons jeruk adalah makanan istimewa untuk semua majlis. Bagaimana dengan cepat dan lazat memasak mereka di rumah?
Pilih resipi anda
Champignons dianggap cendawan paling murni. Mereka mudah untuk menyediakan, mereka tidak memerlukan pra-rawatan yang ketat. Champignons jeruk - hidangan selamat datang di mana-mana meja. Dan penyediaan mereka tidak memerlukan banyak usaha. Untuk menyediakan juara-juara buatan sendiri yang lazat dalam pengasam, anda memerlukan produk berikut:
- Champignons - 500 g
- Minyak sayuran - 130 ml
- Cuka (meja, 9%) - 60 ml
- Bawang putih - 3-4 ulas
- Gula - 1 sudu besar
- Lada hitam (kacang) - 15 kacang
- Bay daun - 3-4 pcs.
- Garam - 1 sudu teh
Champignons untuk pickling adalah yang terbaik untuk memilih saiz kecil, kemas, sederhana. Sekiranya cendawan besar - lebih baik memotongnya menjadi 4 bahagian. Sebelum memasak, mereka perlu dibasuh dalam air sejuk.
Untuk menyediakan perapan, anda memerlukan periuk (enamel yang lebih baik). Cuka, minyak sayuran perlu dicurahkan ke dalamnya, tambah lada, garam, gula dan daun bay. Campurkan semuanya.
Tuangkan cendawan ke dalam campuran perapian yang disediakan, hancurkan bawang putih, tambah ke kuali, campurkan lagi. Kami tidak menambah air, kerana cendawan akan melepaskan cecair (jus) apabila dipanaskan - dan ini akan mencukupi.
Seterusnya, letakkan kuali pada api kecil, teruskan kacau. Selepas masak mendidih, masak selama 5 minit lagi di bawah tudung. Selepas itu, biarkan cendawan sejuk pada suhu bilik, tuangkan dan masukkan ke dalam balang atau tuangkan kandungan pan ke dalam satu balang kaca besar. Kami masukkan ke peti sejuk selama 4 - 5 jam. Cendawan acar sudah siap.
Cendawan sedemikian tidak boleh digulung, tetapi mereka tidak boleh disimpan untuk masa yang lama. Mereka boleh dihidangkan dengan hidangan panas, ditambah kepada salad, digunakan sebagai pembuka sejuk, menambah bawang segar, dicincang dalam cincin, bawang putih parut atau dihancurkan, dill segar dan pasli.