Rolls adalah sejenis hidangan sushi Jepun. Mereka diperbuat daripada beras, ikan, daun rumpai laut dan bahan-bahan lain dan disajikan di kafe atau sushi bar Jepun. Rol dimakan dengan bantuan kayu khas.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Santai tangan anda sebanyak mungkin. Tarik indeks dan jari tengah ke hadapan, dan bengkokkan jari cincin. Ambil dan ubah satu tongkat antara indeks dan jari tengah sehingga ia terletak pada jari cincin. Batang bawah tidak boleh bergerak, dan jari-jari harus bebas supaya anda boleh mengambil batang atas.
2
Ambil kayu teratas seperti yang anda lakukan pen ballpoint. Letakkannya pada fasa pertama jari indeks. Jangan ketegangan tangan, tetapi bebas memerah dan unclench hujung batang, menggunakan mereka sebagai tongs.
3
Letakkan gulungan dengan batang dari hidangan besar ke dalam pinggan anda. Ambil gulungan dengan penyepit dan celupkannya ke dalam sos di kedua-dua sisi, dan kemudian masukkannya ke dalam mulut anda. Jangan menggigit gulungan, mengembalikan baki ke pinggan - ini tidak diterima. Gulung besar, jika perlu, mesti dibahagikan kepada kepingan dalam pinggan menggunakan penyepit.
4
Jika anda tidak boleh makan gulungan dengan penyepit, anda boleh memakannya dengan tangan anda - ini dibenarkan. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh meminta pelayan untuk membawa garpu dan pisau, kerana dianggap bentuk buruk untuk makan gulungan menggunakan alat makan.
5
Jangan mengetuk penyepit anda di atas meja, jangan bawa mereka - ini dianggap bentuk yang tidak baik. Jangan melekat tongkat dalam makanan, seperti di Jepun mereka hanya melakukannya di perkhidmatan pengebumian. Selepas makan, mereka perlu meletakkan pendirian khas yang terletak di sebelah kanan.
Perhatikan
Dalam perahu saus, anda boleh meletakkan sekeping kecil wasabi dan campurkan sos dengan penyepit, maka ia akan menjadi lebih pedas.
Selepas setiap jenis sushi, ia disyorkan untuk memakan sekeping halia, ia membolehkan anda untuk menyingkirkan aftertaste dan rasa acak hidangan seterusnya.
Nasihat berguna
Teh hijau secara tradisional dihidangkan pada gulung. Dihidangkan di teapots, setiap tetamu menuangkannya ke cawannya sendiri. Sake dihidangkan hangat pada awal makan malam.