Lada yang disumbat adalah hidangan yang menghairankan dan lazat. Terdapat banyak resipi untuk membuat pengisian, tetapi lada yang disumbat dengan daging dan nasi adalah yang paling popular.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - lada;
- - daging cincang;
- - beras;
- - krim masam;
- - wortel;
- - pes tomato;
- - bawang;
- - bawang putih.
Manual arahan
1
Memasak lada yang disumbat tidak mengambil banyak masa. Rebus nasi dalam air masin dan jatuhkannya ke ayak untuk sepenuhnya gelas air. Campurkan beras dengan daging cincang. Bilas lada di bawah air yang mengalir dan memotong bahagian atas di mana ekor berada. Berhati-hati mengeluarkan semua biji dan bilas bahagian dalam sayur-sayuran.
2
Kupas bawang dan potong kutikula kecil. Lap wortel pada kuali kasar. Panaskan kuali kering dan tuangkan minyak sayuran sedikit ke dalamnya. Tumis bawang sehingga coklat keemasan. Kemudian tambahkan wortel ke bawang dan goreng sayur-sayuran sehingga dimasak. Tuangkan bawang putih dan tambah bawang dan wortel.
3
Campurkan daging cincang dengan sayur-sayuran goreng dan sedikit krim masam dan masukkan lada yang disediakan dengannya. Letakkan lada yang disumbat dalam hidangan pembakar, disejukkan dengan minyak sayuran, dan isi dengan campuran yang dibuat daripada pes tomato dan krim masam, diambil dalam jumlah yang sama. Hiburkan ketuhar hingga 180-200 ° C Letakkan borang dengan lada pada tahap sederhana. Bakar lada selama 30-40 minit. Hidangan yang siap dihiasi dengan dill dicincang atau pasli.
4
Anda boleh memasak lada yang disumbat dalam kuali. Untuk melakukan ini, isi bahan kerja dengan air supaya ia sepenuhnya meliputi sayur-sayuran yang disumbat. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan biarkan kandungannya mendidih. Sebaik sahaja air mendidih, kurangkan pemanasan hingga sederhana, dan tutup kuali dengan ketat. Lada rebus selama 40 minit. Kemudian matikan haba dan biarkan kuali di atas dapur selama 10 minit lagi. Peppers disajikan dengan krim masam atau sos.
5
Hampir setiap suri rumah mempunyai resipi sendiri untuk lada yang disumbat. Anda boleh menambah keju parut pada daging cincang, masak lada tanpa lemak yang dipenuhi dengan cendawan dan sayur-sayuran. Anda boleh goreng lada dalam kuali sebelum rebusan atau baking.
Perhatikan
Apabila membesar lada di kampung musim panas, anda boleh menyediakan sayur-sayuran untuk pemadatan untuk masa depan. Untuk melakukan ini, keluarkan bahagian atas sayuran bersama ekor, keluarkan benih dan panaskan lada dengan air mendidih. Lipat sayur-sayuran yang disediakan dalam beg plastik dan letakkan di dalam peti sejuk.
Nasihat berguna
Untuk membuat lada yang disemai kelihatan paling sesuai, pilih sayuran dengan warna yang berbeza, kira-kira saiz dan bentuk yang sama. Lada melengkung tidak sesuai untuk pemadat, kerana sukar untuk mengisi seluruh pedalaman dengan daging cincang.