Kuksi adalah hidangan Korea yang lazat yang sangat popular, terutama pada bulan-bulan musim panas. Anda boleh memasak kuksi nyata, memerhatikan tradisi masakan Korea kebangsaan, di rumah.
Pilih resipi anda
Resipi Kuki
Agar kuksi untuk menghidupkan cara tukang masak yang mahir yang digunakan untuk melihatnya di dapur profesional, perlu memilih set perasa dan rempah yang betul dan memerhatikan perkadaran semasa menyediakan hidangan.
Untuk enam hidangan yang besar anda perlu:
- daging - 500 gram;
- mi khusus untuk kuksi;
- telur - 3 pcs;
- tomato - 1 kg;
- timun - 1 kg;
- kubis - 250-300 gram;
- bawang putih - 3 ulas;
- bawang merah - 2-3 pcs;
- rempah dan perisa (garam, lada, gula, cilantro, teratai, cuka, soya cair, dll) - secukup rasa.
Untuk membuat kuksi, ambil pulpa daging lembu. Potong daging menjadi jalur nipis 1x3 cm. Gorengkan daging dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran. Potong bawang dan masukkannya ke daging. Sekiranya perlu, masukkan sedikit air. Rebus daging pada api kecil selama kira-kira tiga puluh hingga empat puluh minit. Anda juga boleh merebus daging dan memotongnya ke dalam kepingan.
Masak mi. Untuk melakukan ini, tuangkannya dalam periuk dengan air sejuk selama setengah jam, kemudian longkang air dengan melipat mi ke dalam colander.
Kini anda boleh mula memasak sup. Ambil tiga liter air rebus yang dibekukan. Musim air dengan satu sudu cuka, dua atau tiga tomato dikupas, parut. Tambah dua sudu garam, lima sudu gula dan sebilangan terat perisa ke air. Masukkan sup yang dihasilkan di dalam peti sejuk supaya ia boleh menyejuk dan menyiram.
Pukul telur sehingga garam halus. Bakar pancake nipis dari telur disebat. Apabila penkek sejuk, potongnya menjadi jalur nipis.
Potong timun menjadi cincin setengah nipis, tambah secubit garam dan rendamnya di dalam air selama setengah jam. Kemudian longkang air dan tambah bawang goreng halus, lada, bawang putih cincang, cilantro cincang dan setengah sudu teh gula ke timun. Potong tomato secara berasingan. Potong kubis dengan nipis.