Dengan rasa halus dan aroma yang indah, hidangan daging dan sayuran akan menghiasi meja anda. Minyak pati yang terkandung dalam sayur-sayuran mempunyai kesan yang baik terhadap pencernaan, yang menyumbang kepada pembebasan jus pencernaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1.5 kg daging;
- Terung 300 g;
- 200 g bawang;
- 300 gram lobak;
- 300 g kentang;
- 200 g lada loceng;
- 200 g tomato;
- 100 ml air;
- 3 sudu besar minyak sayuran;
- pasli dan Dill;
- garam
- lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Basuh terung, lap dengan tuala dan potong kulit dari mereka. Potong kiub kecil. Kupas dan bilas bawang di bawah air sejuk, kemudian potong menjadi cincin setengah nipis. Bilas daging dengan baik dan potong kecil.
2
Tuangkan minyak sayur ke dalam stewpan (kawah, periuk) dan panaskan dengan api yang rendah. Tambahkan bawang ke minyak panas dan goreng selama 2-3 minit, kacau sentiasa. Kemudian tambahkan daging dan reneh selama 20 minit, dengan tutup ditutup.
3
Kupas, basuh dan parut wortel untuk wortel Korea atau potong kiub kurus. Kupas, bilas dan potong kentang menjadi kepingan. Ambil pinggan jauh, letakkan kentang di dalamnya dan isi dengan air sejuk untuk mengeluarkan kanji berlebihan.
4
Garam daging dengan bawang, lada dan reneh selama 13-15 minit, kacau sekali-sekala. Letakkan terung di atas dan, tanpa kacau, teruskan api selama 7-10 minit lagi.
5
Dalam periuk kecil, tarik 100 ml air dan bawa ke titik mendidih. Bilas kentang di bawah air yang mengalir dan letakkannya di lapisan seterusnya dalam periuk, tambah air dan reneh selama 10 minit lagi.
6
Potong lada menjadi dua, keluarkan sekat dan biji dan bilas dengan teliti. Potong menjadi jalur nipis.
7
Tambah lapisan wortel ke stewpan, selepas 10 minit lapisan lada dan garam sedikit (0.5 tsp). Daging rebus dengan sayur - sayuran selama 15 minit tanpa kacau.
8
Ambil periuk kecil, letakkan tomato di dalamnya, tuangkan air mendidih selama 20-30 saat. Selepas masa yang ditetapkan, longkang air panas dan tuangkan tomato dalam air sejuk selama 1 minit. Berhati-hati mengeluarkan buah dari cecair dan keluarkan kulit dari mereka. Potong tomato menjadi kiub kecil. Bilas sayur-sayuran dengan baik di bawah air yang mengalir dan letakkan pada tuala kapas kering.
9
Masukkan tomato kepada daging dengan sayur-sayuran dan biarkan ia dibakar selama 15 minit lagi. Kemudian campuran semua perlahan-lahan dan reneh selama 20-25 minit. Tuangkan sayur-sayuran dengan sayu dan tambahkan stewpan. Setelah 5 minit, matikan haba dan biarkan hidangan hidangan siap selama 8-10 minit.