Raspberi adalah salah satu daripada buah-buahan yang paling lazat dan kegemaran hampir semua orang dewasa dan kanak-kanak. Ia agak sukar untuk membayangkan musim panas tanpa buah beri wangi ini. Raspberry baik dengan sendirinya, serta dalam pelbagai jenis sos dan pencuci mulut. Ketahui cara menyimpan kekayaan ini dengan baik, terutamanya kerana terdapat banyak cara.
Pilih resipi anda
Untuk menyimpan raspberi, buah-buahan yang tidak matang dan sihat dikumpulkan dalam bekas kecil (kotak, baldi atau bakul), dimasukkan ke dalam tempat yang sejuk. Apabila membeli beri, anda perlu memberi perhatian kepada penampilan mereka: mereka harus saiz yang sama, kering dan tidak dihancurkan. Raspberi disimpan segar untuk masa yang singkat - lima hingga tujuh hari, sementara ia tidak disyorkan untuk menyimpan beri dalam bekas atau balang, tuangkannya ke dalam pinggan yang luas, tutup dengan serbet dan penyejuk. Produk-produk yang sangat berbau tidak boleh bersebelahan dengan beri, kerana raspberi mempunyai keupayaan untuk segera menyerap bau luaran. Basuh buah sebelum digunakan.
Cara paling mudah dan paling mudah untuk memelihara raspberi adalah pengeringan. Untuk bermula, beri perlu sedikit dikeringkan di bawah sinar matahari, dan kemudian tuangkan pada ayak dalam lapisan kecil tiga sentimeter dan kering di dalam ketuhar. Buangkan buah beri yang hitam, jika raspberi kering dengan betul, buah beri akan menjadi sedikit berwarna abu-abu dengan bau wangi (tidak boleh mengotorkan tangan anda). Anda boleh membeli alat khas untuk pengeringan beri, epal dan cendawan.
Untuk mengekalkan raspberi, anda boleh membekukannya, sementara buah berry mengekalkan hampir semua sifat berfaedah mereka. Sediakan beri matang tetapi tidak masak dengan saiz sederhana. Mereka tidak sepatutnya mempunyai apa-apa kerosakan dan badan-badan asing - sarang labah-labah, lebam dan bug raspberry. Buah-buahan mesti benar-benar kering. Berhati-hati mengemas raspberi dalam beg plastik dan segelkan tepi dengan besi melalui lapisan kain. Anda boleh menyusun beri dalam bekas dengan penutup yang ketat.
Semasa rawatan haba, raspberi dapat mengekalkan sebahagian besar sifat berguna, jadi jem dan jem terbuat dari itu, jeli dan marmalade dibuat. Dan anda hanya boleh mengisar beri dengan gula, dimasukkan ke dalam balang kaca dan simpan di dalam peti sejuk.