Champignons adalah permintaan di kalangan orang ramai, cendawan ini secara bergurau dipanggil "daging hutan." Tidak mustahil untuk racun cendawan, dan anda boleh membelinya di hampir mana-mana pasar raya, yang berada dalam jarak berjalan kaki dari rumah. Bagaimana dan berapa caranya memasak cendawan di rumah?
Pilih resipi anda
Pertama sekali, ia adalah wajar mengatakan bahawa ia sangat berguna untuk makan cendawan ini, kerana ia mengandungi protein yang mudah diserap oleh tubuh dan banyak asid amino yang diperlukan untuk perkembangan dinamik seseorang. Selain itu, ahli pemakanan juga mencadangkan pengambilan champignons - cendawan rendah kalori dan membolehkan anda mengawal kolesterol dalam badan.
Terdapat banyak pilihan untuk memasak cendawan ini, berhenti memasak. Bagaimana untuk memasak champignons? Sekiranya anda mempunyai cendawan segar, maka masa memasak mereka akan hanya 5-7 minit. Champignons dalam dandang berganda akan siap dalam masa 10 minit, dan dalam periuk perlahan dengan mod "rebusan", selepas 20 minit. Jika anda membeli cendawan beku, maka selepas dibersihkan, ia mesti dibuang ke dalam air dan masak selama 10 minit. Pemilik periuk tekanan akan mengurangkan masa ini hingga 5 minit.
Petua: cendawan tidak akan mengubah warna mereka, mereka tidak akan gelap jika anda menambah 2 gram asid lemon ke air mendidih. Dos ini dikira setiap 1 kilogram cendawan.
Bagaimana untuk memasak cendawan untuk salad?
Pertama, celupkan cendawan dalam colander dan basuh dengan aliran air sejuk. Jika kaki champignon gelap, maka jika dikehendaki, ia boleh dipotong.
Ambil periuk dan isi dengan air, tambahkan beberapa garam garam, jika anda mahu, anda juga boleh menambah beberapa kacang allspice dan meletakkan daun bay - jadi anda mendapat hidangan wangi.
Kuali dibakar. Sebaik sahaja air mula mendidih, tambah asid sitrik - cendawan tidak akan menjadi gelap. Sekarang tambahkan cendawan, masak selama 7 minit.
Air disiram dengan colander - hanya buang cendawan di atasnya.
Tunggu sehingga cendawan disejukkan, potong dan masukkan salad. Sekiranya anda ingin memasak "di dalam simpanan", kemudian masukkan air di balang, celupkan cendawan ke sana dan hantar piring ke peti sejuk sehingga masa yang tepat.