Gourmet treats - kotak kue yang dihiasi dengan dragees berwarna-warni akan harmoni melihat kedua-dua meja Paskah dan sempurna untuk pesta taman, pesta teh atau mana-mana cuti musim bunga.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk ujian:
- - 3 cawan tepung;
- - 1 telur;
- - 1 gelas gula;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- - 1 cawan (2 batang) mentega unsalted;
- - 1 sudu teh ekstrak vanila.
- Untuk berkilauan diraja:
- - 4 sudu serbuk meringue;
- - 100 g air suam;
- - 560 g gula tepung.
- Untuk sayu diraja (diperbuat daripada protein):
- - 2 putih telur;
- - 2 sudu teh jus lemon;
- - 330 g gula tepung.
Manual arahan
1
Dalam mangkuk sederhana, kacau tepung dan serbuk penaik bersama-sama. Dalam pengadun, pukul mentega yang dilembutkan dengan gula, menggunakan oars, sehingga cahaya dan indah. Prosedur ini perlu mengambil masa kira-kira 3 minit.
2
Masukkan telur dan vanila ke jisim berminyak, pukul sebentar lagi. Kemudian, tambah campuran tepung yang disumbat, teruskan adunan adunan dengan mixer sehingga licin sehingga ia mula bergerak dari tepi mangkuk.
3
Selepas mengeluarkan doh dari mangkuk, letakkan di atas kertas keping kertas. Letakkan doh dengan tangan anda. Setelah meletakkan adunan dalam beg plastik besar atau ditutup dengan filem berpaut, hantar ke peti sejuk selama 20-30 minit. Anda boleh menyimpannya di dalam peti sejuk selama 2 hari.
4
Panaskan ketuhar hingga 350 ° C. Mengetepikan kira-kira separuh adunan yang sejuk. Masukkan kertas kertas di atasnya, yang akan membolehkan anda memproses doh tanpa debu tambahan dengan tepung.
5
Gulung ke pembentukan kira-kira 10 mm tebal. Menggunakan acuan (2.5 cm diameter), potong bahan kerja. Untuk setiap kotak selesai, 4 cookies diperlukan. Satu kelompok doh akan menjadi kira-kira 5 kotak siap.
6
Bakar keseluruhan cookie tanpa memotong bahagian pusat. Selepas kuki dibakar, semasa mereka masih panas, potong bahagian tengah menggunakan acuan dengan diameter 1.75 cm, tetapi jangan keluarkannya.
7
Biarkan pastri sejuk selama satu atau dua minit pada lembaran penaik. Kemudian, dengan menggunakan spatula, berhati-hati memindahkan cookies bersama-sama dengan cutter murni ke rak sejuk. Apabila kuki telah menyejukkan sepenuhnya, keluarkan bulatan dalam.
8
Sediakan icing diraja, mencampurkan semua bahan untuk keindahan. Tambah pewarna yang dikehendaki. Cecair perlu ditambah sehingga anda mencapai konsistensi yang diingini.
9
Glaze harus cukup padat sehingga tidak melepaskan tepi, tetapi lapisan harus cukup nipis. Kumpulkan kotak. Pertama, masukkan kuki keseluruhan (tanpa takuk), yang akan berfungsi sebagai bahagian bawah, maka - 2 cincin, dan pada penutup atas dengan keseluruhan cakera - satu penutup.
10
Hiaskan cookies. Cat bingkai cakera dengan sayap biru muda, dan kemudian isi seluruh permukaan dengan biru (atau warna pilihan anda) dengan sayu. Benarkan kering sepenuhnya sekurang-kurangnya 4-8 jam.
11
Sediakan gula-gula bersalut jeli untuk menghiasi bahagian atas "kotak" dengan memotong mereka memanjang (untuk daun) atau merata (untuk bunga) bergantung kepada corak.
12
Gosok serpihan pada setiap "kelopak" dan "daun" pada permukaan yang mengkilap cookie. Untuk melengkapkan imej, lukiskan garis putus-putus sepanjang tepi bulatan dengan sayu putih.
