Ikan adalah barang makanan yang bernilai dan sangat diperlukan. Kandungan nutrien dalam sesetengah kes adalah lebih tinggi daripada daging dan produk tenusu. Ikan mengandungi sejumlah besar kalsium dan fosforus, dan kehadiran asid lemak tak tepu (omega 3) merendahkan tahap kolesterol dalam darah. Lebih banyak kelebihan ikan boleh disenaraikan, tetapi kelemahan utama adalah bau, yang tetap tidak hanya pada tangan dan perkakas. Berikut adalah beberapa cara yang mudah tetapi berkesan untuk meneutralkan bau ini.
Pilih resipi anda
Manual arahan
1
Sebelum memotong ikan, anda perlu menyediakan pisau dan papan pemotong. Ikan mempunyai keupayaan untuk meninggalkan bau di mana-mana permukaan, tetapi hidangan plastik sangat terdedah untuk menyerap apa-apa bau. Oleh itu, papan memotong kaca disyorkan untuk memotong ikan. Pra-lap papan dan tangan dengan sepotong lemon atau larutan air yang dicairkan dengan cuka. Selepas memotong, masukkan sampah dari ikan ke dalam beg plastik, ikatlah dengan ketat dan lemparkannya ke dalam tong. Papan dan pisau mesti dibasuh segera. Bau ikan boleh dengan mudah dikeluarkan dari pisau dengan mengelap bilah dengan swab kapas dengan minyak bunga matahari.Jika ikan berbau terlalu kuat, anda harus menurunkannya selama beberapa jam dalam larutan air dengan cuka, daun bay dan lada. Bau akan hilang.
2
Semasa menggoreng, bau ikan akan kurang jelas jika beberapa titisan jus lemon ditambahkan ke kuali yang dipanaskan dengan minyak sayuran Jika anda menambah sedikit susu ke air di mana stok ikan dimasak, bau akan hilang dan ikan akan menjadi lebih halus selepas memasak. Selepas menggunakan ikan tin, anda boleh membuang tin dengan serta-merta, membilasnya terlebih dahulu dengan air yang mengalir dan kemudian cuka.Ia sangat mudah untuk memasak ikan dalam ketuhar menggunakan kertas kerajang, kertas atau khas "lengan pembakar" ". Bau masakan akan lemah, dan hidangan - bersih.
3
Lebih baik menggunakan enamel atau barang pecah belah ketika bekerja dengan ikan. Supaya di atas pinggan dan pinggan mangkuk selepas mencuci tidak ada "semangat ikan", anda mesti terlebih dahulu mengeluarkan lemak yang tinggal dengan tuala kertas atau sawi kering. Kemudian rendam piring di dalam air sejuk dengan garam selama beberapa minit dan kemudian bilas dengan air suam. Jika anda menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan untuk memasak ikan, selepas membilas dengan air, potong kepingan lemon dalam agregat. Lemon bukan sahaja akan menghilangkan bau, tetapi juga memenuhi dapur anda dengan aroma. Selepas mencuci piring dari bawah ikan, anda boleh tuangkan baking soda ke dalam wastafel dan matikan dengan cuka. Selepas sejam, basuh sink dengan air panas.
4
Bau ikan yang tidak menyenangkan dari tangan adalah mudah untuk menghapuskan dengan menurunkan tangan anda selama beberapa minit dalam bekas air dan larutan cuka yang lemah. Kemudian basuh tangan anda dengan air suam dengan sabun. Ia tidak kurang berkesan untuk menghapus tangan "wangi" dengan separuh bawang segar, minyak bunga matahari, lemon atau limau.
5
Anda boleh menyingkirkan bau ikan dengan mendidih air dengan penambahan ulas atau kayu manis. Pada akhir kerja, kopi tanah (1-2 sudu teh) yang dibakar dalam kuali kering juga akan menyegarkan udara dengan baik. Gula akan membantu melarikan diri dari bau ikan yang tidak menyenangkan. Melelehkan gula dalam sudu dan menyerap semua bau hanyir.
Perhatikan
Lebih baik memotong dan memasak ikan dengan hud dihidupkan atau dengan pengudaraan yang berterusan.
Nasihat berguna
Sekiranya anda membakar semangat kering oren, udara akan berbau yang baik dan bau ikan akan hilang.
Semua sisa makanan harus segera diletakkan dalam hidangan tertutup rapat dan disejukkan. Jika bau ikan kekal di dalam peti sejuk, anda perlu meletakkan cawan dengan serbuk kering baking soda. Soda menyerap semua bau yang tidak menyenangkan.
Untuk menghilangkan bau yang tidak menyenangkan semasa menggoreng ikan, anda boleh meletakkan kentang, dikupas dan dihiris dalam minyak sayuran.
Selepas menggoreng ikan, anda boleh menyediakan hidangan dengan aroma yang menyenangkan. Sebagai contoh, dengan penambahan bawang putih, jika anda suka baunya.
Sekiranya anda menghidangkan ikan kering untuk bir, laraskan tangan anda dengan bir yang lain dan lap dengan kain kering. Bir juga sempurna menghilangkan bau ikan.