Makanan snek cincang tidak lagi mengejutkan sesiapa pun, tidak kira betapa mahalnya mereka. Hari ini, pada mulanya dibuat pemotongan ikan dan daging dengan tegas dalam fesyen, yang, dengan pendekatan yang mahir, mengubah jadual percutian menjadi karya kuliner. Untuk membuat komposisi sedemikian, sudah cukup untuk memasukkan imaginasi dan mengenali beberapa rahsia reka bentuk.
Pilih resipi anda
Menghiris ikan
Untuk membuat potongan ikan yang indah, sebaiknya gunakan ikan putih dan merah pada masa yang sama - ini akan membolehkan hidangan kelihatan menarik. Juga, paparan yang sangat asli akan dihiris dari ikan warna yang berbeza, yang dibentangkan di sektor, jalan atau corak dan dihiasi dengan "poket" bulatan lemon nipis di mana zaitun hitam dibenamkan. Tidak kurang rapi dalam pemotongan ikan kelihatan mawar yang indah, digulung dari daun renda, serta kelopak dari mentega, yang dapat disebarkan pada roti.
Secara tradisinya, hirisan ikan dibuat dengan menggunakan lidi berwarna-warni, yang mudah untuk mengambil ikan dari pinggan.
Salah satu cara yang popular untuk menghiasi ikan dengan indah adalah resipi berikut. Daging ketam, herring sedikit masin dan salmon hendaklah dipotong ke dalam jalur pepenjuru (4-5 cm tebal) dan diadun dalam pengadukan 0.5 cawan keju lembut lembut, 1 sudu teh sawi, 0.5 cawan mayonis, 0.5 sudu besar lobak parut, 50 g herba cincang, sebiji garam dan lada hitam tanah. Ikan berpengalaman diletakkan di dalam peti sejuk selama satu setengah jam hingga dua jam, dan selepas itu ia tersebar di atas pinggan yang dikelilingi oleh tomato ceri, zaitun, pasli keriting, irisan timun dan daun salad segar.