Kepingan buah dan sayuran telah lama dianggap sebagai bahagian penting dari meja perayaan dan sehari-hari. Lagipun, ini adalah pencuci mulut, dan hidangan pembuka untuk wain, dan snek makan tengah hari yang ringan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - sayur-sayuran dan buah-buahan;
- - hidangan;
- - pisau tajam (atau mesin pencincang).
Manual arahan
1
Pertama sekali, adalah perlu untuk memberi perhatian kepada rupa buah-buahan dan sayur-sayuran, kerana mereka perlu berbaring di atas meja untuk masa yang agak lama, dan mereka mesti lulus ujian ini dengan maruah. Dalam erti kata lain, buah-buahan dan sayur-sayuran harus sangat segar, tidak dipukul dan tidak mempunyai sebarang kerusakan pada kulit. Oleh itu, untuk menghiris anda mesti memilih yang paling segar, tetapi pada masa yang sama buah-buahan elastik dan padat.
2
Adalah perlu untuk mengira dengan betul masa pemotongan, dan lebih baik untuk memotong buah-buahan dan sayur-sayuran sebelum disajikan. Lagipun, sayur-sayuran dan buah-buahan yang kurang akan bersentuhan dengan udara, semakin lama mereka akan tetap menyelerakan. Sekiranya ini tidak mungkin, buatlah limau terlebih dahulu dan secara berkala taburkan potongan dengan jus lemon. Ini akan membantu mengelakkan kegelapan buah-buahan dan sayur-sayuran.
3
Untuk membuat pemotongan itu nipis, anda perlu menyediakan pisau tajam terlebih dahulu, atau sebaliknya. Hakikatnya adalah bahawa pisau sangat tumpul pada kulit apabila mengiris buah. Jika anda mengasah pisau setiap kali dan bukannya mengubahnya menjadi lebih tajam, anda akan kehilangan banyak masa, dan ini tidak diingini, terutamanya jika anda perlu memotong banyak buah-buahan dan sayur-sayuran.
4
Buah-buahan dipotong ke dalam kepingan, bulatan nipis, kiub. Salah satu pilihan hidangan: bulatan oren dan epal dibentangkan di bahagian bawah hidangan di lingkaran, dalam bentuk "turet", supaya di tengah-tengah hidangan ada lubang di mana potongan epal keras atau pir dipotong menjadi kepingan atau jerami dimasukkan.
5
Satu lagi variasi popular menghiris sayuran dan buah-buahan adalah keriting. Untuk melakukan ini, anda memerlukan mesin pencincang khas yang boleh didapati di mana-mana gedung perkakasan. Dan disebabkan oleh pelbagai peranti khas, buah-buahan juga boleh diwakili dalam bentuk bunga. Nama pemotongan hiasan itu adalah ukiran.
Perhatikan
Sayur-sayuran dan buah-buahan mesti dibasuh dengan sempurna sebelum mengiris, kerana mereka tidak akan menjalani rawatan haba sebelum berkhidmat.
Nasihat berguna
Sekiranya anda kelihatan bahawa tetamu tidak akan dapat memakan semua potong, maka hanya gunakan separuh daripada sayur-sayuran dan buah-buahan yang disediakan, kerana lebih baik untuk dipotong nanti, jika tidak cukup, daripada membuang barang-barang yang gelap dan lapuk.