Memilih madu yang baik di pasaran atau di kedai bukanlah tugas yang mudah. Terdapat lebih daripada 200 jenis makanan istimewa penyembuhan ini di Rusia, dan setiap satunya unik dengan cara tersendiri. Tetapi perkara utama dalam pembelian semacam ini bukanlah nama yang indah dari pelbagai. Lagipun, jika anda membeli madu "salah", anda bukan sahaja akan kehilangan wang, tetapi anda juga boleh membahayakan kesihatan anda. Pertama, semak kualiti produk.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
Satu liter madu, satu sudu, satu gelas, susu lembu, beberapa titisan iodin, cuka dan amonia, sisik, sekeping kertas, sekeping roti dan dawai keluli tahan karat.
Manual arahan
1
Pegang madu di mulut anda.
Adalah lebih baik untuk mencuba sampel produk dari bahagian bawah bekas.
Rasanya akan bergantung kepada pelbagai. Sebagai contoh, honey honey sangat manis, dan heather dan tembakau sedikit pahit. Mesti dikunci di kerongkong. Di dalam mulut, madu semulajadi berkualiti tinggi telah dibubarkan sepenuhnya! Tiada zarah yang perlu kekal di lidah.
Rasa karamel menunjukkan bahawa makanan yang sudah tebal sudah cair. Kemungkinan besar, hampir tidak ada bahan berguna di dalamnya. Rasa tertentu malt berlaku apabila padi ditambahkan (perkumuhan dan tumbuhan ekskresi). Jika madu menyerupai air manis, ia adalah sirap gula yang diproses oleh lebah. Masukkan madu seperti "gula" dalam susu yang hangat, dan ia akan berkilat.
2
Ambillah bau madu.
Aroma wangi akan menunjukkan keaslian produk. Baunya bergantung, pertama sekali, pada tumbuhan madu. Madu raspberry berbau perlahan-lahan bunga raspberry, semanggi madu - vanila. Tetapi dengan penapaian dan pemanasan yang kuat, penambahan molase dan gula, bau madu hilang.
Bau boleh menipu: madu berkualiti tinggi dari semanggi, teh Ivan, perkosaan atau akasia putih hampir tidak berbau.
3
Periksa kandungan kaleng itu.
Warna madu semulajadi - dari cahaya kuning hingga coklat gelap. Madu buatan hampir telus. Dengan cara ini, pelbagai akasia juga sangat ringan, dan dalam keadaan tebal ia menjadi putih.
Kami perasan mendakan - sesuatu telah dicampurkan ke dalam produk. Ia boleh menjadi gula, molase, kanji atau komponen luaran yang lain. Tetapi kepingan serangga, debunga dan herba tidak semestinya bercakap mengenai kualiti barang. Penjual yang cuai sering mencampurinya dengan tujuan, "untuk kesinambungan."
Buih gelembung dan busa adalah tanda penapaian madu yang tidak matang. Dia terpesona sebelum lebah menutupi madu dengan lilin. Tidak ada bahan yang berguna di dalamnya, dan kelembapan berlebihan tidak menguap. Madu matang semulajadi tidak boleh ditapai, ia adalah bakteria!
4
Lakukan ujian mudah.
Madu buatan atau tidak matang jika:
• Anda mencelupkan sudu ke dalamnya dan mula memutarnya dalam kedudukan mendatar. Madu tidak "membungkus" dan tidak meregang pita yang berterusan, tetapi menetes dan menetes. Dia segera bergabung dengan kandungan balang, tanpa membentuk "sedikit".
• Satu liter madu (tolak tayar) seberat kurang daripada 1, 4 kg.
• Mereka memegang sepotong roti dalam madu - ia basah, tidak menjadi keras.
• Mereka meletakkan madu di atas kertas, dan ia basah.
• Madu separuh menebal - lapisan atas kekal cair.
• Madu berdiri lama dan tidak menebal sama sekali.
Pada akhir bulan Oktober, madu semulajadi berkualiti tinggi mestilah "merosot", ditanam. Benar, pelbagai akasia bertambah hanya pada musim bunga, dan heather akan menjadi seperti jeli.
5
Semak madu untuk kekotoran.
Komponen yang berlipat ganda dicampurkan ke dalamnya jika:
• Satu madu madu dalam segelas air telah dibubarkan sepenuhnya, zarah yang mendakan dan terapung telah muncul.
• Mereka mengalirkan air dan meletakkan cuka pada mendakan yang terhasil - karbon dioksida dibebaskan (kapur bercampur).
• Titisan yodium - dan madu bertukar biru (terdapat kanji atau tepung gandum).
• Ammonia telah dijatuhkan dengan teliti ke dalam larutan 50% madu, ia menjadi kuning gelap (molase).
• Kawat merah panas dari keluli tahan karat diturunkan ke dalam madu - jisim pelekat terperangkap.
Untuk menjadi pasti pembelian, minta penjual untuk mendapatkan sijil kualiti, penjaga lebah - sijil veterinar dan pasport apiari.
Perhatikan
Semak jenis sedia ada! Jika tidak, bukan makanan istimewa yang mahal dan penyembuhan, anda boleh membeli madu yang belum pernah terjadi sebelumnya dari hazelnuts, buckthorn laut, tembikai atau tembikai.
Nasihat berguna
Adalah lebih baik untuk membeli beberapa madu untuk ujian, dan kemudian saham dengan penjual yang dipercayai. Produk yang baik boleh didapati di pameran madu, di kedai khusus, dan di dalam apiari.