Kale laut, atau rumpai laut, adalah gudang sebenar bahan-bahan yang berguna: iodin, asid organik, unsur surih mineral, vitamin A, B dan C. Kemasukan hidangan rumpai laut dalam diet meningkatkan imuniti, menormalkan metabolisme, dan mengawal kadar kolesterol. Di kedai-kedai, rumpai laut dijual dalam bentuk kaleng, kering dan beku. Sebelum digunakan, ia perlu direbus.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk rumput laut jeruk:
- - 600 g kelapa rebus;
- - 2 gelas air;
- - gula;
- - garam;
- - daun bay;
- - ulas;
- - satu sudu cuka 3%.
Manual arahan
1
Susunkan rumpai laut kering, letakkan ayak dan bilas dengan air masak yang hangat. Pindahkan ke bekas lain dan isi dengan air segar pada kadar 1: 8 (satu bahagian kelp, lapan bahagian air). Biarkan rumpai laut direndam selama sepuluh hingga dua belas jam.
2
Bilas kelapa dengan teliti dalam mengalirkan air, dimasukkan ke dalam periuk, tuangkan air panas dalam bahagian yang sama 1: 8 dan letakkan pada api sederhana. Selepas mendidih, rebus rumput laut sehingga lembut selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Kemudian longkang sup.
3
Untuk memasak berganda, isi kelelawar yang dibasuh selepas merendam dengan air 1: 4 (satu bahagian rumpai laut, empat bahagian air), rebus selama tiga puluh minit selepas mendidih. Throw kelp menjadi colander, dan longkang sup. Tuangkan rumpai laut dengan air masak panas dan rebus selama setengah jam lagi. Tangkap kelapa dengan sudu slaid, sudu dan gunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan: borsch, acar, sup, salad, stew, bakso dan casseroles.
4
Keluarkan rumpai laut beku sebelum memasak. Untuk melakukan ini, celupkannya selama tiga puluh minit dalam air sejuk (15-20 darjah). Kemudian bilas dengan teliti dengan banyak air.
5
Tuang kelapa dengan air sejuk pada kadar 1: 2, letakkan api yang kuat dan biarkan mendidih. Rebus selama kira-kira lima belas hingga dua puluh minit dan longkang sup. Ulangi prosedur ini dua kali lagi. Rawatan haba tiga kali untuk rumpai laut akan meningkatkan rasa.
6
Rumpai laut kalengan siap untuk dimakan. Tetapi ia juga disyorkan untuk mendidih selama kira-kira lima minit.
7
Rumpai laut jeruk. Rebus air, tambah gula, garam, ulas, daun bay dan masak selama sepuluh hingga lima belas minit. Sejukkan perap dan tuangkan cuka. Potong rumpai laut rebus dengan mi, isi dengan perapan sejuk dan letakkan di tempat yang sejuk selama lapan hingga sepuluh jam untuk makan. Kelp yang disediakan mengikut resipi ini boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan untuk hidangan sayuran dan ikan, ditambah kepada salad.
Perhatikan
Rumpai laut rebus boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari dan digunakan untuk memasak pelbagai hidangan.
Nasihat berguna
Semasa penyediaan sup dengan rumpai laut, kelapa rebus perlu ditambahkan secara serentak dengan bawang sautéed, dan kelp kaleng perlu ditambah bersama dengan perisa.