Cendawan tidak dapat dinafikan salah satu hadiah alam semulajadi yang unik. Dengan nilai pemakanan, mereka tidak kalah dengan daging, sayur-sayuran dan buah-buahan, tetapi pada masa yang sama mereka adalah kalori rendah, oleh itu hidangan cendawan popular di kalangan pemakanan. Terdapat banyak cara untuk memasak cendawan, tetapi mungkin hidangan yang paling disukai untuk ramai adalah cendawan goreng dalam krim masam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 1 kg sebarang cendawan segar (champignons
- topi susu safron
- cendawan porcini
- cendawan madu);
- 2-3 wortel;
- 2 bawang;
- 500 ml krim masam;
- garam;
- lada;
- dill;
- pasli.
Manual arahan
1
Bilas cendawan dengan baik dalam colander, kupas, masak dalam sedikit air masin selama 10 minit, kemudian potong kecil. Gosok lobak pada parutan sederhana, dan cincang halus bawang, dengan cara, bawang boleh digunakan baik biasa dan berwarna.
2
Tuangkan minyak bunga matahari sedikit ke dalam kuali yang digoreng atau dalam periuk dan goreng bawang, kemudian tambahkan wortel dan tumis selama lima minit sehingga sayur-sayuran ditenun. Masukkan cendawan dan goreng selama sepuluh hingga lima belas minit, kacau sekali-sekala. Kemudian tambah krim masam dan renehkan api yang rendah selama lima hingga sepuluh minit lagi.
3
Taburkan hidangan siap dengan pasli dan dill cincang dan biarkan selama 5 minit lagi, tutupkan pan dengan tudung. Kentang atau nasi rebus boleh menjadi hidangan sampingan yang baik untuk hidangan ini.
Perhatikan
Semasa Perang Patriotik Besar, apabila produk diterima secara eksklusif pada kad, satu kilogram cendawan kering disamakan dengan tiga kilogram daging.
By the way, cendawan mempunyai harta kesan menjengkelkan pada badan dan oleh itu dikontraindikasikan untuk orang yang mengidap penyakit hati dan buah pinggang.
Nasihat berguna
Agar tidak menenggelamkan rasa cendawan yang menyenangkan, jangan menambah rempah dan perisa yang terlalu tajam ke dalam hidangan cendawan dan penyalahgunaan garam. Sayur-sayuran, bawang, dill, pasli dan epal adalah baik untuk menekankan rasa cendawan.