Kentang goreng dengan cendawan adalah tetamu yang kerap di meja makan Rusia. Renyah, aromatik dan sangat enak - ia hebat sebagai hidangan sampingan atau hidangan yang berdiri sendiri.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- kentang - 500 g;
- cendawan - 300 g;
- bawang merah - 1 pc;
- minyak sayuran;
- peterseli dan bawang hijau;
- garam
- lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Sediakan produk. Bilas cendawan dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong hujung di atas kaki, kemudian potong ke dalam kepingan kecil - semakin kecil mereka, semakin cepat mereka akan memasak. Kupas kentang dan potong ke dalam jalur, dan potong bawang dalam kepingan sederhana.
2
Letakkan kentang yang dicincang dalam lapisan nipis pada tuala kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebihan. Kemudian garam, lada untuk rasa dan tambah daun bay yang pecah menjadi beberapa kepingan.
3
Letakkan dua kuali di atas dapur, di mana kentang dan cendawan akan digoreng pada masa yang sama, kerana ia mesti dimasak secara berasingan. Tuang di dalamnya minyak bunga matahari dan panaskannya dengan baik, terutamanya dalam kuali di mana anda akan menyebarkan kentang, jika tidak, ia akan membakar, runtuh, dan hidangan akan rosak.
4
Letakkan bahan-bahan dalam kuali, meninggalkan api besar di bawah kentang, dan sedikit di bawah cendawan. Terima kasih kepada ini, cendawan dibakar dengan baik sebelum menggoreng, dan kentang akan berubah dengan kerak wangi wangi yang renyah. Untuk membuat yang terakhir, anda juga perlu mengaduk kentang yang sangat jarang, tetapi pada masa yang sama memantau dengan teliti bahawa ia tidak membakar.
5
Tonton masa. Ia hampir sama untuk kedua-dua ramuan, tetapi jika cendawan dipotong terlalu besar, mereka perlu digoreng lagi. Dalam kes ini, masuk akal untuk memasak mereka sedikit lebih awal daripada kentang, supaya ia tidak mempunyai masa untuk sejuk.
6
Sebaik sahaja cendawan siap, ringan garam mereka dan perlahan-lahan mengeluarkan sudu dari kuali ke dalam pinggan. Dalam kes ini, anda mesti cuba untuk tidak mengambil minyak yang berlebihan, jika tidak, hidangan siap akan berubah menjadi terlalu gemuk. Selepas itu, tambahkan cendawan kepada kentang dan kacau dengan lembut.
7
Susunkan kentang goreng dengan cendawan pada pinggan sehingga ia disejukkan. Taburkan di atas sedikit peterseli cincang halus, bawang hijau dan berkhidmat dengan sayur-sayuran segar atau masin.