Dumplings - masakan tradisional masakan Rusia. Mereka disediakan dari adunan dengan bahan tambah yang berbeza (terutamanya daging). Perlu diingat bahawa ada analog ladu di hampir setiap dapur. Sebagai contoh, di Itali ia adalah ravioli dan tortellini, di China - Jiao Tzu, Bao Tzu, Wonton. Anda boleh memasak ladu yang lazat sendiri.
Pilih resipi anda
Ladu daging
Komposisi:
- 1 liter air;
- 500 g tepung gandum;
- 200 g daging babi;
- 200 g daging lembu;
- 1 bawang, telur;
- lada, garam, bawang hijau.
Kupas bawang, dipotong menjadi empat bahagian, lulus dengan fillet daging melalui penggiling daging. Garam, lada daging cincang, campurkan.
Masam dalam adunan kontena yang mendalam dari telur, tepung, garam, 2.5 sudu besar. sudu air kosong. Gulungkan adunan ke dalam lapisan nipis, potong bulatan, masukkan setiap sedikit cincang daging, bentuk ladu.
Rebus ladu dalam air mendidih, taburkan hidangan siap dengan bawang cincang.
Ladu Siberia
Komposisi:
- 500 g tepung gandum;
- 300 ml air;
- 1 telur;
- garam secukup rasa.
Bahan-bahan untuk bahan:
- 200 g fillet daging lembu dan daging babi;
- 2 bawang;
- garam, lada, rempah.
Untuk mengisi minyak:
- 150 ml krim masam.
Bilas daging, masukkan pulpa dari tulang, jika terdapat apa-apa, melalui penggiling daging dengan bawang, tambah garam, lada, rempah kegemaran anda (contohnya, bawang putih kering).
Kukuk adunan, gulung ke lapisan, potong bulatan. Letakkan pengisian pada setiap bulatan (1 sudu teh setiap), sambungkan tepi ladu.
Letakkan ladu dalam air mendidih, masak selama 7 minit, musim ladu yang disediakan dengan krim masam, segera berkhidmat.