Terdapat banyak resipi untuk menyediakan ayam keseluruhan, tetapi daging tidak selalu diperolehi lembut dan berair. Gunakan resipi kami dan anda tidak akan menyesal.
Pilih resipi anda
Untuk menyediakan hidangan ini, kami perlukan:
- 1 ayam tempatan
- 300 gr cendawan
- Dill dan pasli,
- 2 sudu besar. sudu minyak cair atau minyak sayuran,
- lada hitam tanah
- paprika
- garam.
Cara memasak ayam
Ambil kuali yang mendalam, letakkan minyak lemak atau sayuran di dalamnya, panaskannya dengan baik.
Bilas cendawan dengan baik, letakkan dalam kuali, taburkan dengan garam dan goreng dalam minyak panas.
Basuh ayam dengan teliti, tepuk kering dengan serbet dan pada papan pemotong pada semua sisi sapukannya dengan campuran garam dengan lada hitam dan paprika. Di tengah-tengah ayam, letakkan cendawan goreng, menjahit, pasangkan kaki bersama-sama, benang leher dan masukkan ke dalam periuk panggang, tuangkan lemak di mana cendawan digoreng, tambah sedikit air dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan (220 darjah).
Selepas 20 minit, keluarkan dari ketuhar, jika perlu, masukkan air dan tutup penutup. Anda perlu menggoreng selama 30 minit, secara berkala menuangkan ayam ke dalam sos, yang ternyata dalam proses penyegelan.
Letakkan ayam siap pada hidangan yang indah, keluarkan semua benang, lepas kaki, letakkan mereka papillot, susun dengan dill dan pasli.
Hidangkan dengan nasi atau kentang rebus dan salad sayuran mentah.