Fettuccine adalah jenis pasta Itali. Terdapat sejumlah besar pilihan untuk penyediaan mereka: fettuccine dengan makanan laut, sayuran, sos, dan sebagainya. Fettuccine dengan cendawan sangat mudah dan cepat.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- fettuccine - 65 gram;
- krim - 200 ml;
- cendawan porcini - 80 gram;
- bawang merah - 5 gram;
- bawang putih - 2 gram;
- minyak zaitun - 15 mililiter;
- wain putih - 30 mililiter;
- keju keras - 10 gram;
- safron - 0.1 gram;
- Basil - 2 gram;
- garam
- lada secukup rasa.
Manual arahan
1
Tuang air sejuk ke dalam kuali, tambah sedikit garam, letakkan pada api sederhana dan masak sehingga mendidih. Masukkan fettuccine di sana dan rebus sehingga hampir dimasak. Buangkan colander dan biarkan kaca ke air berlebihan.
2
Cendawan Porcini dengan teliti bilas pasir dan kotoran dalam air sejuk, bersihkan, bilas sekali lagi dan biarkan sedikit kering. Dengan cara ini, cendawan lain, misalnya, champignons, sesuai untuk memasak hidangan ini - ia akan menjadi sangat lazat juga. Sapu cendawan dalam air mendidih dan rebus selama 2-3 minit. Kemudian keluarkan mereka dari haba, parit, sejuk dan potong ke dalam kepingan kecil.
3
Kupas, bilas, kering dan potong bawang putih dan bawang ke dalam kiub kecil.
4
Bilas basil dalam air sejuk, kering dan potong ke jalur nipis.
5
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan letakkan pada api sederhana. Apabila minyak hangat, letakkan cendawan porcini, bawang putih dan bawang dalam kuali. Goreng ringan selama 1-2 minit. Kemudian masukkan wain putih dan kunyit dan goreng sehingga cecair telah benar-benar sejat.
6
Kemudian tambah krim (33% lemak) ke dalam kuali dan menguap sehingga sos tebal diperolehi. Kacau secara berterusan.
7
Masukkan fettuccine ke dalam sos cendawan berkrim, garam dan lada untuk rasa dan hangat di bawah tudung, kacau sentiasa.
8
Letakkan hidangan siap pada plat pusingan yang besar. Taburkan keju parut dan basil cincang halus di atas.
Perhatikan
Di kedai kami, pasta seperti ini dijual dalam bentuk sarang berpintal.
Nasihat berguna
Anda juga boleh bereksperimen dengan bahan-bahan hidangan ini, contohnya, jika anda menambah jumlah ham yang sama, jerami yang dicincang, atau ayam rebus ke dalam cendawan semasa menggoreng. Ia juga ternyata sangat lazat.