Tidak lama lagi Tahun Baru dan kami perlahan-lahan mula berfikir tentang apa yang hendak dimasak di meja cuti. Pada Malam Tahun Baru, saya mula memasak kalkun yang disumbat dengan prun, epal dan walnut. Saya menghiasi hidangan siap dengan limau, herba dan kon hias. Cantik, lazat dan perayaan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 ayam belanda sederhana;
- - beberapa garam;
- - lada hitam sedikit;
- - 1 gelas krim masam;
- - 50 g mentega;
- - 50 g mayonis.
- Untuk pengisian:
- - 1 gelas beras;
- - 500 g prun;
- - 500 g walnut;
- - 500 g epal.
- Untuk penaik:
- - 75 g minyak sayuran.
Manual arahan
1
Kami mencuci ayam belanda, jika ada bulu yang tersisa di atas bangkai, maka kami boleh mengeluarkannya dengan selamat.
2
Masukkan prun dalam mangkuk, tuangkan air suam dan biarkan selama sepuluh minit. Kemudian kita mengalirkan air, bilas dan kering.
3
Basuh epal, kulit, keluarkan teras.
4
Nasi dibasuh dari kekotoran.
5
Hidupkan prun, walnut dan epal dikupas dalam penggiling daging. Campurkan isi dengan nasi.
6
Kami mengisi ayam belanda dengan mengisi, kami menjahit di dalam perut.
7
Dalam cawan, kacau krim masam, mayonis dan mentega lembut, garam dan lada secukup rasa (anda boleh menambah sedikit paprika jika dikehendaki). Dengan campuran yang dihasilkan, krim karkas ayam belanda.
8
Kami melancarkan bentuk tahan haba dengan minyak sayur-sayuran (anda boleh membakar kalkun pada lembaran penaik, ini sudah tentu). Letakkan ayam belanda dalam bentuk.
9
Pada ketuhar, tetapkan suhu hingga 180 darjah, panaskan. Kami meletakkan ayam belanda di dalam oven dan bakar selama kira-kira dua jam. Semasa membakar, air ayam belanda dengan sedikit lemak cair.
10
Kami memindahkan karkas yang sudah siap dari kalkun ke hidangan, mengeluarkan tali. Hiaskan dengan irisan tipis lemon dan ranting herba segar (secukup rasa).