Pai kentang yang disumbat dengan daging - pilihan yang baik untuk mereka yang ingin mempelbagaikan dan melengkapkan rasa kentang goreng. Cuba buat mereka mengikut resipi yang sangat lama, mengikut mana ibu-ibu dan nenek disiapkan. Setiap generasi baru membawa semangatnya sendiri kepadanya.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 500 g daging;
- - 10 kentang sederhana;
- - 2 kuning mentah;
- - 3-4 sudu besar. l tepung untuk doh dan 1-2 sudu besar. l - untuk deboning;
- - 2 kepala bawang (satu untuk daging cincang dan sup);
- - 4-6 ulas bawang putih (untuk daging cincang, sup atau kentang);
- - minyak masak;
- - garam, lada, rempah secukup rasa;
- - krim masam atau sos seperti yang dikehendaki.
Manual arahan
1
Rebus daging dengan menambah bawang, bawang putih, lada, rempah dan garam ke dalam sup.
2
Basuh dan rebus kentang di kulit mereka, biarkan sejuk menjadi keadaan hangat. Pada permulaan memasak, anda boleh menambah beberapa daun bay dan satu atau dua ulas bawang putih. Ini akan memberi kentang istimewa. Rempah lain juga ditambah, contohnya, dill kering (tidak semestinya dicincang, batang dan biji juga sesuai), caraway, pasli, halia, kunyit dan kayu manis. Anda boleh menggunakan herba segar, sapu dengan benang, dimasukkan ke dalam periuk kentang, dan pada akhir memasak - hapus dan buang.
3
Tumis bawang dan bawang putih.
4
Kukus daging melalui penggiling daging.
5
Campurkan daging cincang yang dihasilkan dengan bawang goreng dan bawang putih, ringan goreng semuanya bersama, garam, lada, tambah rempah dan bawang putih seperti yang dikehendaki dan rasa. Anda boleh menambah sup sedikit di mana daging dimasak jika daging cincang ternyata kering.
6
Kupas kentang, bertukar kepada pengisar daging.
7
Masukkan kuning, tepung, garam dan lada secukup rasa, kacau.
8
Tuangkan di atas meja 1-2 sudu besar. sudu tepung untuk deboning. Tambah tepung yang diperlukan supaya adunan tidak melekat pada tangan anda. Tangan juga boleh disejukkan dengan minyak sayuran.
9
Ambil 1 sudu besar. sudu doh kentang, gulung tepung di atas meja, gulung bola dahulu, dan kemudian, menekannya, dapatkan "pancake", letakkan daging cincang di atas dan cubit tepi. Pai sudah siap.
10
Begitu juga, membentuk baki yang tinggal.
11
Goreng pai yang dihasilkan dalam kuali dalam minyak sehingga coklat keemasan di semua sisi.
12
Letakkan pai yang disediakan pada serbet untuk menyerap kelebihan lemak. Hidangkan dengan krim masam atau sos secukup rasa. Anda juga boleh makan sejuk.
Perhatikan
Untuk mempercepat proses memasak, anda boleh menggunakan daging yang disediakan. Tetapi dalam kes ini tidak ada jaminan bahawa kepingan tulang dan urat tidak akan jatuh ke dalamnya, daging cincang segar tidak akan bercampur dengan basi. Lebih baik jangan mengambil risiko.
Nasihat berguna
Sup yang dihasilkan dari daging memasak boleh menjadi asas untuk sup atau tambahan yang menyenangkan untuk pai. Dan jika anda letih dan tidak mempunyai kekuatan apa pun, maka sup boleh dibekukan.
Daripada daging, anda boleh menggunakan tampalan lain. Ia boleh: ayam, ayam belanda, arnab, ikan, sayuran. Jangan takut untuk mencuba!