Sukar untuk menghasilkan kombinasi masakan yang lebih baik daripada kentang dan cendawan. Hidangan dari mereka adalah minuman keras dan berkhasiat, aroma produk ini sahaja semasa memasak secara literal mendorong anda gila. Mereka boleh dimakan walaupun semasa berpuasa dan tidak merasa lapar untuk masa yang lama. Masak kentang dengan minyak, sangat enak.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk hidangan goreng:
- - 500 g kentang;
- - 300 g mentega;
- - 1 bawang;
- - 2 ulas bawang putih;
- - 1/3 sudu teh lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari;
- - 10 g pasli dan Dill.
- Untuk hidangan pasu rebus:
- - 500 g kentang baru;
- - 500 g mentega;
- - 2 bawang;
- - 200 g krim masam 15-20%;
- - 150 g keju keras;
- - 40 g mentega;
- - garam;
- - minyak sayuran;
- Untuk sup:
- - 1.5 liter air;
- - 600 g kentang;
- - 300 g mentega;
- - 1 bawang;
- - 50 g krim masam;
- - daun bay;
- - garam;
- - Minyak sayuran.
Manual arahan
1
Kentang goreng dengan mentega
Bersihkan minyak dari pencemaran, periksa kebetulan dan hati-hati keluarkan kulit dari topi dengan pisau tajam kecil. Letakkan cendawan dalam colander, bilas dengan baik dan goncangkan mereka beberapa kali untuk mengalirkan cecair sepenuhnya. Potong mereka menjadi kepingan kecil.
2
Tuang minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tentukannya pada api yang tinggi. Sebaik sahaja lemak telah menghangatkan, letakkan minyak di dalamnya dan renehkan ia sudah pada suhu sederhana sehingga kebanyakan kelembapan telah menguap. Kupas dan cincang bawang di cincin separuh, kacau di cendawan dan goreng selama 3-5 minit lagi, kacau dengan spatula kayu.
3
Potong kupas dari kentang yang dibasuh dan potong ke dalam kepingan atau kiub. Campurkan sayur dengan goreng yang dimasak. Garam sajian, lada dan reneh di bawah penutup ketat selama haba minimum 20-25 minit. Kemudian musim dengan bawang putih parut, biarkan selama 2-3 minit, letakkan di atas pinggan dan taburkan dengan herba cincang.
4
Kentang rebus kentang dengan mentega
Melembutkan mentega pada suhu bilik dan beri pasu panci ke atasnya. Kupas lapisan atas dari kentang dan potongnya ke dalam lingkaran nipis. Percuma bawang dari kemeja dan potong. Letakkan kentang secara merata dalam pinggan portioned, taburkan dengan garam dan tutup dengan bawang.
5
Proses mentega seperti yang diterangkan dalam resipi sebelumnya dan potong ke dalam piring. Gorengkannya dalam beberapa sudu minyak sayuran selama 5 minit, garam, dipindahkan ke pasu dan diratakan dengan belakang sudu.
6
Pukul keju keras pada parutan halus, tuangkan ke dalam krim masam dan kacau dengan teliti. Tuang cendawan ke sos yang dihasilkan dan tutup dengan penutup. Bakar kentang dengan mentega selama 40 minit pada 190oC, kemudian buka piring dan coklat piring di ketuhar selama 5-10 minit lagi.
7
Sup Kentang dan Mentega
Sediakan mentega, memisahkan kaki dari topi, hanya memotong yang pertama dengan pisau, mash yang kedua dengan garpu. Basuh dan potong kentang secara rawak. Isikan periuk dengan air dan masak sehingga mendidih, masak cendawan di sana dan masak terlebih dahulu hanya 30-35 minit untuk api sederhana, kemudian 15 minit dengan kentang.
8
Tanggalkan sekam dari bawang, potong cincang dan goreng dalam minyak sayuran hingga keemasan. Masukkan menggoreng dalam sup, tuang garam secukup rasa, buang daun bay dan sisihkan hidangan. Tutup dan bungkusnya dalam selimut. Hiaskan hidangan selama 1 jam. Tuangkan ke dalam plat dalam dan musim dengan krim masam.