Cincin cumi-cumi goreng dalam adunan dianggap sebagai salah satu makanan ringan lelaki kegemaran. Hanya jika anda memutuskan untuk mengadakan pesta bir, bersiaplah untuk mengetahui bahawa cumi masih belum cukup untuk semua orang. Mereka ternyata begitu enak sehingga mereka meninggalkan meja sebelum saat bir mempunyai masa untuk habis.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- 0.5 kg sotong
- 4 biji telur
- 1 gelas bir
- Tepung 1.5 cawan
- garam
- minyak sayuran
Manual arahan
1
Bangkai cumi-cumi bersih dari filem yang menutupi mereka, keluarkan rabung dalaman, memotong tentakel, basuh dengan teliti tiub yang dihasilkan, keringkan dengan tuala, potong cincin. Lipat cincin yang terhasil pada serbet supaya kelembapan yang tinggal yang terakhir mengalir dari mereka.
2
Pisahkan kuning dari protein, letakkan protein di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya sedikit. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan kuning telur dengan bir, tepung dan garam ke dalam adonan yang tebal. Daripada bir, anda boleh mengambil sebarang cecair lain - susu, air dan air garam.
Kacau doh sehingga ia menjadi jisim homogen.
3
Keluarkan tupai dari peti sejuk, pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi hingga busa stabil. Menggunakan pergerakan lembut, campurkan busa protein ke dalam adunan yang sedia ada.
4
Ambil cincin cincin satu demi satu, celupkannya dalam adunan dan celupkan dalam minyak mendidih selama 1-2 minit. Adalah cukup untuk menunggu sehingga adunan meraung di sekitar cumi-cumi, dan anda boleh segera mengeluarkannya dari minyak. Keringkan cincin siap pada serbet untuk membuang lemak yang berlebihan daripada mereka.
Nasihat berguna
Jika anda masih mempunyai adonan tambahan, goreng bawang cincin di dalamnya. Mereka akan menjadi tambahan hebat kepada cumi-cumi.