Udang dimasak dalam adonan, diperoleh dengan kerak rangup dan lembut dan pulpa berair. Hidangan ini akan menjadi makan malam yang hebat, serta snek bir yang sangat baik.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - Raja udang - 500 g;
- - susu - 100 ml;
- - Minyak sayur - 200 ml;
- - bawang putih kering - 0.5 tsp;
- - jus lemon - 2 sudu besar. l.;
- - telur ayam - 2 buah;
- - Lada cili kering - 0.5 tsp;
- - paprika manis - 1 sudu kecil;
- - tepung - 100 g;
- - lada, garam hitam - untuk rasa dan keinginan.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan hidangan ini, sebaiknya membeli udang besar raja dan harimau, walaupun mereka lebih mahal, tetapi menghasilkan kurang sisa dan mereka mempunyai rasa yang lebih baik. Beli udang yang tiada kepala dan tidak dimasak. Anda perlu mencairkan udang ini, seperti makanan laut lain, di bahagian bawah peti sejuk. Sebelum ini, mereka lebih baik ditempatkan dalam colander.
2
Untuk udang yang sudah dicairkan, keluarkan vena usus, dan juga membersihkannya dari cangkang, kemudian taburi dengan sedikit jus lemon, garam dan tambah lada hitam hitam.
3
Campurkan tepung dengan paprika, lada cabai dan serbuk bawang putih, tambah sedikit garam dan kacau dengan baik.
4
Pukul putih ayam sehingga busa cahaya berkembang, dan kemudian tuangkan susu. Tuang tepung ke dalam campuran dengan rempah-rempah yang ditambah, pukul campuran dengan mixer, blender atau whisk.
5
Tuang sedikit minyak sayur ke dalam stewpan dan letakkan pada api sederhana. Susun udang yang disiapkan dengan betul di dalam adunan dan goreng dalam bahagian kecil di kedua-dua belah pihak dalam penggoreng lemak dalam. Letakkan udang siap di tuala kertas supaya lemak berlebihan diserap.
6
Hidangkan udang raja dalam adunan adalah perlu ke meja bersama dengan mana-mana sos yang sesuai dengan citarasa anda.