Mereka mengatakan bahawa ayam dalam ayam sangat menyukai kanak-kanak. Dan ini benar. Tetapi orang dewasa, sering merujuk kepada bayi, senyap tentang bagaimana mereka sendiri tidak peduli dengan ayam dalam kerak emas. Ramai yang malu dengan hakikat bahawa hidangan ini tidak dimiliki sama ada untuk diet yang sihat atau untuk masakan haute. Mari kita cuba untuk memperbaiki segala-galanya, membuat hidangan kurang kalori, tetapi lebih halus?
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - ½ cawan Dijon mustard;
- - ½ cawan madu cair;
- - ¼ cawan minyak sayuran;
- - 3 sudu cuka wain;
- - 3 dada ayam dengan jumlah berat kira-kira 1 ½ kilogram;
- - 2 cawan badam "kelopak";
- - tepung ¼ cawan.
Manual arahan
1
Payudara ayam besar dan gemuk perlu dipotong separuh memanjang dan sedikit menewaskan, selepas memotong lemak berlebihan. Supaya lumpuh tidak kotor dapur anda, bungkuslah daging itu dalam filem berpaut. Ayam musim dengan garam dan lada.
2
Campurkan dalam kombinasi dalam madu mod berdenyut dengan Dijon mustard dan minyak sayuran. Jika madu terlalu tebal, panaskannya di dalam tab mandi air. Untuk melakukan ini, letakkan semangkuk madu dalam setengah periuk yang penuh dengan air mendidih, dan tunggu sehingga rasa manis menjadi cair.
3
Gulungkan setiap keping ayam dalam tepung, gris dengan berus silikon dapur di kedua-dua pihak dengan campuran madu-mustard.
4
Almond "kelopak" dipanggil badam dihiris nipis. Tuangkan mereka ke dalam pinggan yang luas dan rata. Lay setiap potongan ayam, dengan kekerasan menekannya ke badam, pertama di satu sisi, kemudian di sisi yang lain. Pakai lembaran penaik pra-bersalut dengan kertas kulit dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 ° C. Masak selama 15 minit, kemudian keluarkan dari ketuhar dan biarkan selama 5 minit lagi. Pada masa ini, daging tidak hanya akan mencapai kesediaan, tetapi juga jus di dalamnya akan sama rata dan tidak akan bocor dengan potongan pertama, meninggalkan ayam kering dan kaku.
Perhatikan
Sekiranya anda ingin memasak ayam seperti dalam KFC, dilapisi tepung jagung dan tepung.
Nasihat berguna
Anda juga boleh memasak peha ayam dengan meningkatkan masa mereka berada di dalam ketuhar.