Kek buatan sendiri akan sangat lazat jika anda menambahnya dengan krim. Anda boleh menyediakan krim berdasarkan krim, susu, telur, krim masam atau mentega, aromatizing dengan pati atau bahan tambahan semulajadi - sirap, cognac atau minuman keras.
Pilih resipi anda
Krim Protein
Krim protein lembut dan lapang, mereka sesuai untuk membersihkan dan menghias kek, mengisi kek shu dan gulung wafer. Cuba untuk memasak tidak mentah, tetapi custard, ternyata sangat lazat. Untuk melindungi diri anda, gunakan hanya telur segar.
Anda perlu:
- 3 putih telur;
- 6 sudu besar. sudu gula;
- 5 titisan jus lemon atau asid sitrik dicairkan;
- 0.25 gelas air.
Tuang air ke dalam kuali, tambah gula dan, kacau, rebus sirup sebelum sampel pada benang tebal. Dalam bekas yang berasingan, pukul putih dalam buih yang kuat. Tuangkan sirap panas dengan lembut ke tupai tanpa menghentikan sebat. Jisim itu harus padat dan menjadi plastik. Masukkan jus lemon dan campurkan. Krim selesai boleh diwarnakan dengan warna makanan, disuburkan dengan sirap atau minuman keras. Sila ambil perhatian bahawa produk tidak tertakluk kepada penyimpanan, ia mesti digunakan sebaik selepas persediaan.
Custard
Mereka yang memilih krim rendah lemak harus mencuba versi mentega dan telur. Ia dimasak dengan cepat dan ternyata sangat lembut dan menyenangkan untuk rasa. Custard sesuai untuk menyebarkan biskut dan kek shortcakes, topping untuk roti. Pencuci mulut sedemikian boleh disampaikan secara berasingan, ditambah dengan buah-buahan atau buah beri.
Anda perlu:
- 1 gelas susu;
- 4 sudu besar. sudu gula;
- 2 telur;
- 1 sudu besar. sudu tepung gandum;
- 1 sudu teh gula vanila.
Pukul telur dalam periuk kecil, tambah gula pasir dan gula vanila. Pound campuran sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Masukkan tepung dan kacau hingga rata. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam kuali dengan campuran tepung telur. Letakkannya di atas dapur dan kacau, masak krim sehingga menebal, dengan hati-hati menggosok benjolan. Biarkan krim selesai sedikit dan lap melalui penapis. Susun pencuci mulut dalam mangkuk atau gunakan untuk menghias pastri.