Gulung kubis yang lazat menyerupai rakan-rakan mereka yang "klasik" dari segi komposisi produk, tetapi proses penyediaannya lebih mudah: anda tidak perlu repot-repot dengan kubis kubis, membuangnya ke daun berasingan dan menyingkirkan urat keras. Anda boleh memasak gulung kubis malas dalam periuk perlahan, di dalam ketuhar atau dalam kuali yang mendalam.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Untuk kubis yang disumbat:
- - daging cincang - 700 gram;
- - kubis putih - 200-300 gram;
- - bawang - 1 kepala;
- - beras - ½ cawan;
- - telur - 1 keping;
- - garam dan lada hitam secukup rasa,
- - tepung untuk deboning;
- - Minyak sayuran untuk menggoreng.
- Untuk sos:
- - wortel - 1 keping;
- - Lada manis - 1 keping;
- - bawang - 1 keping;
- - krim masam - ½ cawan.
- Atau:
- - jus tomato - 2 gelas;
- - krim masam - ½ cawan.
Manual arahan
1
Untuk menyediakan gulung kubis malas anda akan memerlukan kira-kira 700 gram daging cincang. Biasanya, satu-ke-satu daging lembu dan daging babi mincemeat digunakan untuk hidangan ini, tetapi jika anda mahu hidangan itu menjadi kurang lemak, anda boleh meningkatkan kadar daging lembu. Lulus daging melalui penggiling daging bersama-sama dengan bawang, tambah satu telur untuk daging cincang, serta garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
2
Bilas separuh segelas beras dan rebus sehingga separuh dimasak dalam sedikit air masin (10-15 minit selepas mendidih). Buangkannya dalam colander, biarkan ia mengalirkan air, goncang colander beberapa kali secara intensif untuk menghilangkan kelembapan berlebihan dan tambahkan nasi kepada daging cincang.
3
Cincang halus 200-300 gram kubis. Letakkan kubis dalam periuk, tuangkan air panas, kemudian masak sehingga masak dan masak selama 3-4 minit (terima kasih kepada operasi ini, kubis akan menjadi lebih lembut). Buangkan colander dan biarkan longkang air. Masukkan kubis untuk daging cincang dan nasi dan masak dengan teliti.
4
Gulung kubis malas dari campuran daging-kubis-kubis - potongan bulat kecil atau bujur. Gulungkannya dalam tepung.
5
Panaskan minyak sayur-sayuran untuk menggoreng dalam kuali dan gulungkan kubis kubis ringan di kedua-dua belah sehingga coklat keemasan (5-7 minit). Jika anda memasak gulung kubis malas dalam periuk perlahan - juga coklat di kedua-dua belah dalam mod "Frying" atau "Baking" (12-15 minit setiap satu).
6
Buat sos sayuran. Kupas bawang dan wortel, lepaskan lada manis dari inti. Cincang bawang dan lada halus, parut lobak pada kuali kasar. Sayur goreng ringan, tambah krim masam, tuang setengah gelas air, tambahkan garam dan masak sehingga mendidih.
7
Daripada sos sayur-sayuran, anda boleh memasak sos tomato yang mudah, sering digunakan oleh suri rumah untuk resipi untuk kubis malas. Campurkan dua gelas jus tomato (atau cairkan 100 gram pes tomato pekat dalam satu setengah gelas air) dan setengah gelas krim masam.
8
Jika anda memasak gulung kubis malas di dalam ketuhar - letakkan potongan-potongan dalam hidangan penaik dalam, menuangkan sos pada setiap lapisan. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170-180 ° C dan masak selama 35-40 minit.
9
Untuk menyediakan gulung kubis malas dalam periuk perlahan, letakkannya dalam mangkuk, isi dengan sos dan masak dalam mod "Stew" selama 50-60 minit. Begitu juga, anda boleh memasak gulungan kubis dalam kuali yang mendalam, menutupnya dengan tudung. Tetapi masa memasak dalam kes ini adalah lebih baik untuk mengurangkan hingga 30-35 minit.