Buritos dianggap hidangan Mexico kebangsaan. Walau bagaimanapun, ternyata ia dicipta baru-baru ini, lebih kurang 100 tahun yang lalu. Malah tarikh sebenar (1910) dan pengarang hidangan (Juan Mendes) diketahui.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 1 sudu minyak zaitun;
- - 0.5 kg daging lembu dicincang;
- - 1 kepala bawang;
- - 1 cengkih bawang putih;
- - 1 sudu teh biji buah;
- - 1 lada cili;
- - 400 g tomato;
- - 1 kaleng kacang merah dalam tin;
- - 4 kek tidak beragi;
- - 1 sudu teh paprika;
- - 4 sudu besar mayonis;
- - 1 sudu kecil cilantro dicincang;
- - 1 sudu besar keju parut.
Manual arahan
1
Goreng daging cincang dalam minyak sayuran sehingga menjadi rapuh. Potong bawang, potong cengkeh bawang putih melalui media. Masukkannya ke daging cincang dan goreng sehingga bawang menjadi telus. Sediakan daging cincang dengan rempah (cili hancur dan biji). Garam secukup rasa.
2
Potong tomato ke dalam kepingan dan tambahkannya kepada daging. Throw kacang tin ke dalam colander dan campurkan dengan massa tomato-daging. Tuang separuh segelas air ke dalam kuali dan bawa jisim ke dalam mendidih. Kurangkan api dan reneh selama 15 minit. Tudung tidak perlu ditutup. Jisimnya harus menebal, dan semua kelembapan berlebihan harus menguap.
3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Sebarkan kek segar dengan mayonis. Bahagikan daging mengisi ke dalam 4 bahagian dan letakkan pada setiap kek. Lipat 2 tepi bertentangan tortilla. Letakkannya di atas satu sama lain dan pasangkan dengan tusuk gigi.
4
Tuangkan kertas penaik dengan minyak. Letakkan buritos di atasnya, taburkan dengan paprika. Bakar selama kira-kira 10 minit.
5
Keluarkan buritos dari oven, keluarkan lidi. Potong cilantro dan parut keju. Taburkan burritos dengan keju parut dan cilantro yang sedikit parut. Hidangkan panas.
Perhatikan
Jumlah produk ini direka untuk 4 kek, jika anda perlu memasak lebih kurang atau kurang, masing-masing, meningkatkan atau mengurangkan jumlah produk untuk buritos memasak.