Memasak daging dalam periuk memerlukan banyak masa dan usaha. Untuk mendapatkan hidangan Slavia sebenar, anda perlu mendekatkan proses memasak dan memilih bahan-bahan secara bertanggungjawab. Tetapi hasilnya pasti akan memenuhi jangkaan, dan semua orang akan menghargai rasa unik daging rebus dalam periuk dengan kentang dan cendawan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Lada daging lembu - 600 g;
- Kentang - 6 pcs.;
- Bawang - 2 buah;
- Cep (kering) - 50 g;
- Minyak sayuran - 3 sudu besar. sudu;
- Mentega - 2 sudu besar. sudu (untuk sos) dan 50 g (untuk adunan);
- Tepung - 1 sudu besar. sudu (untuk sos) dan ½ cawan (untuk doh);
- Krim masam - 1 sudu besar. sudu;
- Kacang (daging lembu) - 300 g;
- Pes tomato - 4 sudu besar. sudu;
- Telur - 1 pc.
Manual arahan
1
Adalah dinasihatkan untuk mengambil tenderloin daging, lebih baik segar. Ia perlu dihancurkan dengan kiub dan goreng dalam kuali hingga separuh masak.
2
Kentang mesti dikupas dan dipotong seperti daging. Bawang dikupas dan dipotong pada cincin separuh atau halus, bergantung kepada pilihan rasa. Bahan-bahan ini mesti digoreng dalam kuali.
3
Cep adalah pra-direndam dan direbus. Kemudian mereka perlu dicincang.
4
Selepas menyediakan bahan-bahan, anda perlu membuat sos. Untuk melakukan ini, tepung goreng dalam kuali kering, pasta tomato, mentega, krim masam ditambah. Semua yang anda perlukan untuk dicampur dengan teliti, garam dan tuangkan kuah. Sos dimasak sehingga halus.
5
Seterusnya, bahan-bahan yang telah siap disediakan secara rata di dalam pasu, resipi direka untuk 4 hidangan. Anda perlu garam semuanya dan tuangkan sos. Hujung periuk disalut dengan telur yang dipukul.
6
Kemudian anda perlu menyediakan penutup untuk hidangan. Mereka diperbuat daripada adunan, yang dicampur dengan tepung, mentega, telur dan garam. Seterusnya, anda perlu menggulungnya ke kek dan menutupnya dengan periuk.
7
Rebus hidangan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 260 darjah. Waktu memasak mengambil masa kira-kira setengah jam.