Ramai membandingkan sauté sayuran untuk rebus, tetapi ada satu perbezaan besar. Apabila memasak sayur tumis digoreng - ini memberi mereka warna keemasan yang indah dan rasa yang cukup mandiri!
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- Bahan-bahan untuk kursus utama:
- - champignons 300 g
- - leek 100 g
- - lada manis 1 pc.
- - kicap 1 sudu besar. l
- - buah berangan 10 keping
- - Minyak zaitun 50 ml.
- - Batang saderi 120 g
- Ramuan untuk sos manis dan masam:
- - Wain putih kering 50 ml
- - kanji kentang ½ tsp
- - air 70 ml.
- - kapur 1 pc.
- - lada manis 1 pc.
- - leek 50 g
- - mint segar
- - gula 1 sudu teh.
Manual arahan
1
Untuk memasak rebus sayuran, potong leek ke dalam cincin kecil.
2
Bilas dan bersihkan cendawan, potong dengan plat nipis.
3
Bilas dan keluarkan biji benih, maka anda perlu memotong kiub kecil.
4
Kupas buah berangan dengan hati-hati dari kulit dan potong kecil.
5
Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan tambahkan daun bawang, daun saderi dan saut.
6
Seterusnya, tambahkan lada dan cendawan ke bawang dengan saderi - segalanya perlu disemai selama kira-kira 3 minit.
7
Masukkan kacang kupas yang dikupas dan dicincang ke dalam kuali, campurkan dan tahan api selama dua minit lagi.
8
Untuk menyediakan sos, terlebih dahulu merendam kanji di dalam air.
9
Potong daun bawang, lada dan pudina. Sapu jus keluar dari kapur.
10
Dalam kuali yang dipanaskan, letakkan semua bahan yang dicincang, tambah jus limau dan wain. Rebus selama kira-kira 2 minit.
11
Tuangkan air berkarbonasi ke dalam campuran dan kacau sehingga sos semakin bertambah.
12
Apabila berkhidmat, letakkan tumis pada pinggan dan tuangkan sos. Sauté harus dihidangkan dalam bentuk yang hangat, dan menggunakan sayur-sayuran untuk hiasan.