Mungkin, dalam masakan Rusia tidak ada hidangan yang lebih popular dan lebih universal daripada ladu. Tidak ada satu cuti yang boleh dilakukan tanpa ladu, dan bahkan pada hari kerja untuk memasak ladu melekit dan beku terlebih dahulu untuk masa yang sangat singkat. Sudah tentu, kini produk ini boleh dibeli di mana-mana kedai, tetapi rumah yang tidak dapat dibandingkan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 120 g daging lembu
- - 90 g daging kambing
- - 200 g daging babi
- - 120 g bawang
- - 1200 ml sup daging
- - 365 g tepung
- - 80 g susu
- - 1 telur
- - daun bay
- - garam
- - krim masam
Manual arahan
1
Campurkan ke dalam keadaan homogen 80 mililiter susu, air dan satu telur.
2
Letakkan tepung di atas meja dengan slaid, buat kemurungan di dalamnya dan tuangkan dalam campuran susu telur. Untuk garam. Campurkan adunan lembut. Masukkan lebih banyak tepung ke dalam adunan dan aduk adunan ke dalam keadaan anjal. Balut doh atau bungkusnya di dalam beg plastik dan biarkan ia pada suhu bilik selama satu jam.
3
Kupas dan cincang halus bawang. Lulus daging melalui penggiling daging dan campurkan dengan bawang. Garam daging cincang, tambah lada tanah dan 100 mililiter air, campurkan dengan teliti.
4
Pisahkan sepertiga doh, taburkan dengan tepung, nipis roll ke dalam kek besar. Potong lapisan dengan nipis dalam bulatan kira-kira 7 sentimeter. Spread pengisian pada cawan dengan satu sudu, pasangkan tepi dan taburkan dengan tepung. Keluarkan adunan yang tersisa ke lapisan lain dan ulangi operasi.
5
Bawa sup kepada mendidih, garam, tambah lada, daun bay.
6
Rebus ladu dalam bahagian dalam sup mendidih selama 5 hingga 7 minit, kacau sekali-sekala.
7
Hidangkan ladu dengan sup dan krim masam.