Ayam kebab, mungkin, adalah salah satu hidangan yang paling popular untuk rekreasi luar. Ini tidak menghairankan, kerana memasak ayam biasanya lebih mudah daripada daging lembu atau daging babi. Ia lebih lembut dan lebih lembut, dan juga kos pesanan yang lebih murah.
Pilih resipi anda
Pemilihan Daging Ayam
Memilih barbeku adalah bangkai yang tidak terlalu besar, sehingga 1300 gram. Adalah lebih baik untuk mengambil daging sejuk, tetapi tidak dibekukan. Juga, ayam harus menjadi warna semulajadi, dengan kulit licin dan bau yang menyenangkan. Daging harus tahan lama dan tanpa penyok.
Pengasuhan BBQ Ayam
Anda boleh marinate ayam untuk barbeku tanpa rempah dan rempah tambahan. Adalah lebih baik membuat pengasam lemon-bawang putih. Untuk melakukan ini, ambil 2 kg ayam dan potong untuk barbeku. Letakkan daging dalam mangkuk bukan logam yang mendalam. Masam bawang cincang dengan garam, tambahkan 4 cengkih bawang putih, lada tanah dan jus halus daripada setengah lemon. Dengan campuran ini, anda perlu memarut daging dengan baik dan biarkan ia mengalir selama 2 jam.
Cara menggoreng kue ayam
Adalah dipercayai bahawa barbeku paling baik dimasak pada arang dari birch, apple atau cherry log. Untuk melakukan ini, buat api kecil dan tunggu sehingga arang muncul. Anda juga boleh menggunakan arang siap dari pakej, lebih mudah dan lebih cepat. Cara termudah dan paling mudah untuk memasak daging ayam - di panggangan menggunakan panggangan khas. Kepingan ayam jeruk harus sama rata diletakkan pada rak dawai, tutup dan letakkan pada panggangan atas arang. Hidupkan gril setiap 4-5 minit, bergantung pada suhu arang batu. Kesediaan daging diperiksa menggunakan tusuk. Cecair putih mengatakan bahawa kebab sudah siap, dan kemerahan yang belum. Hidangkan kebab ayam panas, dengan mana-mana sos, sayur-sayuran dan herba segar.