Tenggiri adalah ikan yang indah. Ia tidak begitu mahal, dan hidangan daripadanya sangat lazat. Jika anda belum mencuba kebab dari makarel, maka sudah tiba masanya untuk memasaknya di panggangan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
- - 4 makelar,
- - 8 ulas bawang putih,
- - 4 sudu besar. sudu jus lemon
- - 5 sudu besar. sudu sayur-sayuran atau minyak bunga matahari tanpa bau,
- - 1 sudu besar. sudu gula
- - Garam dan lada hitam secukup rasa.
Manual arahan
1
Bersihkan makarel dari bahagian dalam, bilas dengan baik, biarkan keseluruhannya. Sekiranya dikehendaki, potong ikan itu ke dalam kepingan.
2
Untuk membakar ikan di atas panggangan, anda perlu memasak pengasam. Basuh lemon dan peras 4 sudu besar dari mereka. sudu jus. Gosok bawang putih dengan cara yang mudah (anda boleh mengambil lebih banyak bawang putih). Campurkan bawang putih dengan jus lemon, minyak sayuran, gula, garam dan lada hitam. Pukul ikan dengan perapian yang dihasilkan. Sekiranya makarel dipotong ke dalam kepingan, masukkannya ke dalam perapan dan campurkan. Biarkan ikan itu mengalir selama dua jam.
3
Selepas dua jam, sediakan arang. Keluarkan tenggiri dan letakkannya dengan teliti pada tusuk (seperti yang ditunjukkan dalam gambar). Sekiranya makarel itu dihiris, maka panggangnya di atas rak dawai. Sekiranya dikehendaki, kepingan ikan boleh digoreng pada lidi - yang lebih mudah.
4
Masak ikan di arang selama sepuluh minit. Hidangkan pada pinggan besar. Sebelum berkhidmat, hiaskan lidi dengan herba segar dan cincin limau.