Rasa coklat dapat menghiburkan anda. Di pagi hari, minum secawan teh atau kopi dengan sebilangan kecil krim coklat yang tersebar di atas kue, mengecas dengan suasana yang baik sepanjang hari. Bergantung pada konsistensi, krim coklat boleh berlapis atau dihiasi dengan kek, berfungsi sebagai pencuci mulut yang berasingan.
Pilih resipi anda
Anda perlukan
-
- Krim coklat lembut
- krim 10% (50 g)
- coklat hitam (100 g)
- susu pekat (200 g)
- mentega (10 g)
- cognac (1 sudu teh)
- Chocolate Cocoa Cream
- serbuk koko (4 sudu besar)
- mentega (100 g)
- gula pasir (200 g)
- tepung gandum (2 sudu besar)
- susu (1 cawan)
- Krim coklat putih
- coklat putih (200 g)
- krim 22% (100 ml)
- mentega (20 g)
- kuning (2 keping)
- gula pasir (2 sudu besar)
- Krim gelatin coklat
- susu (1 cawan)
- krim 10% (1/2 cawan)
- serbuk koko (4 sudu besar)
- serbuk gelatin (1.5 tbsp.spoons)
Manual arahan
1
Krim coklat lembut
Pecahkan bar coklat ke dalam periuk kecil. Tuangkan dalam krim dan letakkan api kecil. Kacau sehingga coklat benar-benar tersebar di dalam krim. Tuangkan dalam susu pekat. Kacau isi kuali tanpa mengangkat sudu dari bahagian bawah sehingga ia menebal. Masukkan sekeping mentega. Jika krim itu dimaksudkan untuk orang dewasa, anda boleh mencium cognac baik untuk bau. Keluarkan dari haba. Sejuk.
2
Chocolate Cocoa Cream
Dalam baldi, letakkan mentega yang dihiris, tuangkan gula dan letakkan di atas api. Apabila jisim telah cair, tambah susu dan serbuk koko. Aduk kandungan secara berterusan agar tidak terbakar. Perlahan-lahan tambah tepung dan rebus selama 5 minit sehingga menebal. Tetapkan untuk menyejukkan.
3
Krim coklat putih
Tuangkan krim ke dalam periuk kecil, letakkan coklat pecah dan gula pasir, letakkan di atas api. Pukul kuning secara berasingan. Apabila jisim dalam periuk menjadi homogen, cairkan mentega di dalamnya dan tambah kuning. Masak hingga tebal.
4
Krim gelatin coklat
Tuangkan gelatin ke dalam ½ cawan air dan biarkan ia membengkak selama 30 minit. Rebus susu dengan gula dan koko. Whip krim sejuk dengan whisk atau mixer. Masukkan krim dalam susu dengan koko. Kacau perlahan-lahan supaya krim tidak jatuh. Gelatin haba sehingga dibubarkan sepenuhnya. Tuangkan ke dalam krim coklat melalui penapis. Pemindahan kepada tin berkhidmat dan penyejuk.
Nasihat berguna
Anda boleh menggunakan mana-mana coklat untuk krim, semuanya bergantung pada mana yang anda suka.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- bagaimana membuat krim coklat